{"id":43648,"date":"2025-06-30T12:00:00","date_gmt":"2025-06-30T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/?p=43648"},"modified":"2026-01-31T17:55:08","modified_gmt":"2026-01-31T20:55:08","slug":"sashimi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/sashimi\/","title":{"rendered":"Sashimi: Descubra os Segredos T\u00edpicos e Preparos Especiais"},"content":{"rendered":"<p class=\"summarization\"><strong>O Sashimi \u00e9 uma iguaria japonesa feita de fatias finas de peixe cru, como atum e salm\u00e3o, servido com acompanhamentos como molho de soja e wasabi. A prepara\u00e7\u00e3o correta e frescura dos ingredientes s\u00e3o fundamentais para sua deliciosa experi\u00eancia gastron\u00f4mica.<\/strong><\/p>\n<p>O <strong>Sashimi<\/strong> \u00e9 uma das mais refinadas iguarias da culin\u00e1ria japonesa, apresentando fatias de peixe fresco, servidas com acompanhamento m\u00ednimo. Essa tradi\u00e7\u00e3o milenar n\u00e3o s\u00f3 destaca a qualidade do peixe, mas tamb\u00e9m a t\u00e9cnica e a precis\u00e3o do corte. Neste artigo, vamos abordar os ingredientes necess\u00e1rios, m\u00e9todos de prepara\u00e7\u00e3o, e algumas curiosidades fascinantes sobre o mundo do Sashimi.<\/p>\n<p><\/p>\n<h2>Ingredientes do Sashimi<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/ingredientes-do-sashimi.jpg' alt='Ingredientes do Sashimi' title='Ingredientes do Sashimi' \/><\/p>\n<p>Para preparar um delicioso <strong>Sashimi<\/strong>, \u00e9 essencial contar com ingredientes frescos e de alta qualidade. Vamos explorar os principais componentes que comp\u00f5em essa iguaria.<\/p>\n<h3>Os Ingredientes Principais<\/h3>\n<p>&#8211; <strong>Peixe Fresco:<\/strong> O peixe \u00e9 o protagonista do Sashimi. Os mais comuns incluem salm\u00e3o, atum, linguado e robalo. Escolha sempre peixe de fornecedores confi\u00e1veis, preferencialmente peixe pr\u00f3prio para sashimi.<\/p>\n<p>&#8211; <strong>Wasabi:<\/strong> Uma pasta de raiz forte que complementa o Sashimi, trazendo um toque picante. \u00c9 importante usar o wasabi fresco para a melhor experi\u00eancia.<\/p>\n<p>&#8211; <strong>Molho de Soja:<\/strong> Usado para temperar o Sashimi, deve ser de boa qualidade. O molho de soja pode ser servido em um pequeno recipiente ao lado.<\/p>\n<p>&#8211; <strong>Gengibre em Conserva:<\/strong> Tamb\u00e9m conhecido como gari, \u00e9 servido como um acompanhamento refrescante para limpar o paladar entre diferentes tipos de peixe.<\/p>\n<h3>A Import\u00e2ncia da Qualidade<\/h3>\n<p>A frescura dos ingredientes \u00e9 essencial para a produ\u00e7\u00e3o de um Sashimi de excel\u00eancia. Peixes que n\u00e3o est\u00e3o em boas condi\u00e7\u00f5es podem comprometer tanto o sabor quanto a seguran\u00e7a do prato.<\/p>\n<p>Os ingredientes devem ser armazenados corretamente e manuseados com cuidados higi\u00eanicos adequados para evitar contamina\u00e7\u00f5es. Para obter o melhor sabor, tente comprar os ingredientes no mesmo dia em que pretende preparar o seu Sashimi.<\/p>\n<h2>M\u00e9todos de Prepara\u00e7\u00e3o de Sashimi<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/metodos-de-preparacao-de-sashimi.jpg' alt='M\u00e9todos de Prepara\u00e7\u00e3o de Sashimi' title='M\u00e9todos de Prepara\u00e7\u00e3o de Sashimi' \/><\/p>\n<p>A prepara\u00e7\u00e3o do <strong>Sashimi<\/strong> envolve t\u00e9cnicas precisas que garantem a frescura e o sabor do peixe, al\u00e9m de sua apresenta\u00e7\u00e3o visual na hora de servir. Vamos explorar os m\u00e9todos mais comuns.<\/p>\n<h3>Escolha e Limpeza do Peixe<\/h3>\n<p>Escolha um peixe fresco e de alta qualidade. Limpe a pele do peixe, removendo escamas e v\u00edsceras, caso necess\u00e1rio. Use uma faca bem afiada para fazer cortes limpos.<\/p>\n<h3>Cortes de Sashimi<\/h3>\n<p>Existem diversas t\u00e9cnicas para cortar o peixe em fatias finas:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Corte em L\u00e2minas:<\/strong> Corte as fatias de peixe em um \u00e2ngulo de 45 graus, criando l\u00e2minas delicadas e igualmente espessas.<\/li>\n<li><strong>Corte em Blocos:<\/strong> O peixe pode ser cortado em blocos e depois fatiado. Isso \u00e9 comum para peixes mais firmes, como atum.<\/li>\n<li><strong>Corte em Tirinhas:<\/strong> Usado para peixes como salm\u00e3o, cortado em tiras finas e longas.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>T\u00e9cnica de Apresenta\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>O modo como o Sashimi \u00e9 apresentado \u00e9 crucial. Utilize um prato bonito ou uma t\u00e1bua de madeira. Organize as fatias de forma art\u00edstica, e adicione gengibre e wasabi ao lado para um toque final.<\/p>\n<h3>Condi\u00e7\u00f5es de Armazenamento<\/h3>\n<p>Ap\u00f3s a prepara\u00e7\u00e3o, o Sashimi deve ser consumido imediatamente. Se houver sobras, guarde o peixe na geladeira, coberto com filme pl\u00e1stico, mas consuma dentro de poucas horas para garantir a frescura.<\/p>\n<h3>Temperos e Acompanhamentos<\/h3>\n<p>Al\u00e9m do molho de soja, voc\u00ea pode incluir um pouco de suco da lim\u00e3o ou molho ponzu para acentuar o sabor do Sashimi. Essas op\u00e7\u00f5es trazem um sabor adicional que complementa o peixe fresco.<\/p>\n<h2>Dicas para Cortar o Peixe Perfeito<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/dicas-para-cortar-o-peixe-perfeito.jpg' alt='Dicas para Cortar o Peixe Perfeito' title='Dicas para Cortar o Peixe Perfeito' \/><\/p>\n<p>Cortar o peixe corretamente \u00e9 fundamental para preparar um <strong>Sashimi<\/strong> perfeito. Aqui est\u00e3o algumas dicas que podem ajudar a garantir que voc\u00ea fa\u00e7a cortes limpos e atraentes.<\/p>\n<h3>Escolha da Faca<\/h3>\n<p>Utilize uma faca bem afiada; uma faca de chef ou uma faca espec\u00edfica para sashimi (yanagiba) s\u00e3o as melhores op\u00e7\u00f5es. O corte deve ser feito com um movimento suave, evitando serrilhados.<\/p>\n<h3>T\u00e9cnica de Corte<\/h3>\n<p>Fa\u00e7a cortes longos e cont\u00ednuos, em vez de pressionar. Isso ajuda a manter a textura do peixe. Tente cortar em um \u00e2ngulo de 45 graus para obter fatias mais amplas e mais atraentes.<\/p>\n<h3>Posicionamento do Peixe<\/h3>\n<p>Mantenha o peixe frio e firme ao cortar. Utilize uma toalha \u00famida sob a t\u00e1bua de corte para evitar deslizamentos. O peixe deve estar posicionado de modo que as l\u00e2minas cortem contra as fibras musculares.<\/p>\n<h3>A Espessura das Fatias<\/h3>\n<p>A espessura ideal para as fatias varia, mas geralmente fica entre 0,5 cm e 1 cm. Fatias muito finas podem desmanchar, enquanto muito grossas podem dificultar o mastigar.<\/p>\n<h3>Cuidados ao Manipular<\/h3>\n<p>Use sempre suas m\u00e3os limpas e utens\u00edlios higienizados. Se voc\u00ea precisar limpar a faca entre os cortes, fa\u00e7a isso com um pano seco. Isso evita que o sabor do peixe seja alterado.<\/p>\n<h3>Treino e Pr\u00e1tica<\/h3>\n<p>A melhor forma de aperfei\u00e7oar suas habilidades de cortes \u00e9 praticar. Comece com peixes menos nobres antes de passar para cortes mais exigentes, como o atum ou o salm\u00e3o.<\/p>\n<h2>Curiosidades sobre o Sashimi<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/curiosidades-sobre-o-sashimi.jpg' alt='Curiosidades sobre o Sashimi' title='Curiosidades sobre o Sashimi' \/><\/p>\n<p>O <strong>Sashimi<\/strong> n\u00e3o \u00e9 apenas um prato, mas sim uma rica tradi\u00e7\u00e3o da culin\u00e1ria japonesa que guarda curiosidades fascinantes. Aqui est\u00e3o algumas delas:<\/p>\n<h3>A Hist\u00f3ria do Sashimi<\/h3>\n<p>O conceito de Sashimi remonta ao s\u00e9culo VIII, quando era utilizado como uma forma de conservar peixes. Era considerado um alimento nobre e era frequentemente servido em festivais e cerim\u00f4nias.<\/p>\n<h3>Import\u00e2ncia na Cultura Japonesa<\/h3>\n<p>O Sashimi \u00e9 mais do que apenas comida; \u00e9 um reflexo da filosofia japonesa de apreciar a naturalidade e a beleza dos ingredientes. O preparo e a apresenta\u00e7\u00e3o s\u00e3o considerados uma forma de arte.<\/p>\n<h3>Variedades de Peixe<\/h3>\n<p>Embora o salm\u00e3o e o atum sejam os mais populares, existem muitas outras op\u00e7\u00f5es de peixe utilizadas em Sashimi, como linguado, cavala e at\u00e9 mesmo sashimi de polvo.<\/p>\n<h3>O Papel do Wasabi<\/h3>\n<p>O wasabi, frequentemente servido com Sashimi, n\u00e3o \u00e9 apenas uma op\u00e7\u00e3o de tempero. Ele tamb\u00e9m \u00e9 conhecido por suas propriedades antimicrobianas, ajudando a preservar a frescura do peixe.<\/p>\n<h3>A Arte do Corte<\/h3>\n<p>Cortar Sashimi requer habilidade e pr\u00e1tica. A maneira como o peixe \u00e9 cortado pode influenciar n\u00e3o apenas a apresenta\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m o sabor. Cortes em \u00e2ngulo s\u00e3o preferidos para maximizar a textura.<\/p>\n<h3>Contrastes de Temperatura<\/h3>\n<p>O Sashimi deve ser servido na temperatura adequada, geralmente bem frio. Isso ajuda a real\u00e7ar os sabores e a textura do peixe, proporcionando uma experi\u00eancia mais agrad\u00e1vel.<\/p>\n<h2>A Hist\u00f3ria do Sashimi<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/a-historia-do-sashimi.jpg' alt='A Hist\u00f3ria do Sashimi' title='A Hist\u00f3ria do Sashimi' \/><\/p>\n<p>A hist\u00f3ria do <strong>Sashimi<\/strong> \u00e9 rica e fascinante, refletindo s\u00e9culos de tradi\u00e7\u00e3o na culin\u00e1ria japonesa. O Sashimi, que significa &#8220;peixe cortado&#8221;, \u00e9 um prato que tem ra\u00edzes que remontam ao per\u00edodo Edo (1603-1868).<\/p>\n<h3>Origens Antigas<\/h3>\n<p>Durante per\u00edodos antigos, os japoneses desenvolviam t\u00e9cnicas de conserva\u00e7\u00e3o de peixe, incluindo a salga e a secagem. Com o passar do tempo, as t\u00e9cnicas evolu\u00edram e o Sashimi come\u00e7ou a ser preparado fresquinho, com \u00eanfase na qualidade do ingrediente.<\/p>\n<h3>Culin\u00e1ria do Per\u00edodo Edo<\/h3>\n<p>No per\u00edodo Edo, o consumo de Sashimi se popularizou entre os nobres e samurais, que apreciavam a apresenta\u00e7\u00e3o e o sabor do prato. O uso de diferentes tipos de peixes, como atum e salm\u00e3o, ganhou destaque.<\/p>\n<h3>Influ\u00eancia Cultural<\/h3>\n<p>A culin\u00e1ria japonesa preza pela est\u00e9tica e pela simplicidade. O Sashimi, servido com um m\u00ednimo de acompanhamentos, reflete essa filosofia. O prazer de saborear peixe fresco se tornou parte da cultura japonesa e \u00e9 associado a v\u00e1rias festividades.<\/p>\n<h3>Com\u00e9rcio e Globaliza\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>Com a globaliza\u00e7\u00e3o, o Sashimi ganhou popularidade fora do Jap\u00e3o. Restaurantes japoneses em todo o mundo come\u00e7aram a incorporar esse prato em seus card\u00e1pios, contribuindo para sua fama internacional.<\/p>\n<h3>Sashimi na Atualidade<\/h3>\n<p>Hoje, o Sashimi \u00e9 amado por muitos e considerado uma das principais iguarias japonesas. \u00c9 preparado com peixe fresco e tem v\u00e1rias varia\u00e7\u00f5es que refletem o paladar local, mas sempre respeitando a tradi\u00e7\u00e3o de sua origem.<\/p>\n<h2>As Melhores Combina\u00e7\u00f5es com Sashimi<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/as-melhores-combinacoes-com-sashimi.jpg' alt='As Melhores Combina\u00e7\u00f5es com Sashimi' title='As Melhores Combina\u00e7\u00f5es com Sashimi' \/><\/p>\n<p>Combinar o <strong>Sashimi<\/strong> com os acompanhamentos certos pode elevar a experi\u00eancia do prato. Aqui est\u00e3o algumas das melhores combina\u00e7\u00f5es para apreciar ao m\u00e1ximo essa iguaria.<\/p>\n<h3>Molhos B\u00e1sicos<\/h3>\n<p>&#8211; <strong>Molho de Soja:<\/strong> \u00c9 o acompanhamento cl\u00e1ssico para Sashimi. Seu sabor umami complementa perfeitamente o peixe fresco.<\/p>\n<p>&#8211; <strong>Wasabi:<\/strong> Al\u00e9m de ser uma pasta picante, o wasabi real\u00e7a o sabor do Sashimi e promove uma explos\u00e3o de sabores no paladar.<\/p>\n<h3>Acompanhamentos Refrescantes<\/h3>\n<p>&#8211; <strong>Gengibre em Conserva:<\/strong> Tamb\u00e9m conhecido como gari, serve para limpar o paladar entre diferentes tipos de Sashimi, real\u00e7ando a experi\u00eancia.<\/p>\n<p>&#8211; <strong>Salada de Algas:<\/strong> As algas marinhas, como wakame, adicionam um contraste de textura e um toque de frescor ao prato.<\/p>\n<h3>Combina\u00e7\u00f5es com Bebidas<\/h3>\n<p>&#8211; <strong>Saker:<\/strong> Esta tradicional bebida japonesa \u00e9 um excelente par para Sashimi, pois complementa o sabor do peixe com suas notas sutis.<\/p>\n<p>&#8211; <strong>Vinhos Brancos:<\/strong> Vinho branco seco, como Sauvignon Blanc, pode ser uma op\u00e7\u00e3o maravilhosa, trazendo leveza e frescor ao prato.<\/p>\n<h3>Outras Op\u00e7\u00f5es de Acompanhamento<\/h3>\n<p>&#8211; <strong>Arroz de Sushi:<\/strong> O arroz servido ao lado do Sashimi oferece um contraste agrad\u00e1vel e ajuda a equilibrar a refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<p>&#8211; <strong>Vegetais Crus:<\/strong> Cenouras, pepinos ou rabanetes em fatias finas podem ser servidos como guarni\u00e7\u00e3o, adicionando croc\u00e2ncia e frescor.<\/p>\n<h2>Sashimi: Diferentes Tipos e Estilos<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/06\/sashimi-diferentes-tipos-e-estilos.jpg' alt='Sashimi: Diferentes Tipos e Estilos' title='Sashimi: Diferentes Tipos e Estilos' \/><\/p>\n<p>O <strong>Sashimi<\/strong> \u00e9 um prato vers\u00e1til que vem em diferentes tipos e estilos, dependendo do tipo de peixe e da apresenta\u00e7\u00e3o. Aqui est\u00e3o algumas varia\u00e7\u00f5es populares que voc\u00ea pode encontrar.<\/p>\n<h3>Diferentes Tipos de Peixe<\/h3>\n<p>&#8211; <strong>Atum (Maguro):<\/strong> Um dos peixes mais comuns para Sashimi, o atum pode ser encontrado em v\u00e1rias partes, como o ventresca, que \u00e9 a parte mais gordurosa e saborosa.<\/p>\n<p>&#8211; <strong>Salm\u00e3o (Sake):<\/strong> Conhecido por sua textura macia e sabor suave, o salm\u00e3o \u00e9 muito apreciado em todo o mundo e \u00e9 frequentemente acompanhado de molho de soja e wasabi.<\/p>\n<p>&#8211; <strong>Linguado (Hirame):<\/strong> Este peixe traz uma textura delicada. O linguado \u00e9 muitas vezes servido em fatias finas para real\u00e7ar seu sabor sutil.<\/p>\n<p>&#8211; <strong>Cavala (Saba):<\/strong> Um peixe gordo e rico em sabor, a cavala \u00e9 muitas vezes marinada em sal e vinagre antes de ser servida como Sashimi.<\/p>\n<h3>Estilos de Apresenta\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<p>&#8211; <strong>Sashimi Tradicional:<\/strong> Apresentado em um prato, geralmente decorado com ervas e acompanhado de molho de soja, wasabi e gengibre em conserva.<\/p>\n<p>&#8211; <strong>Sashimi em Saladinha:<\/strong> Uma mistura de diferentes tipos de peixe com verduras e molho, ideal para quem busca uma op\u00e7\u00e3o mais fresca e leve.<\/p>\n<p>&#8211; <strong>Sashimi com Frutas:<\/strong> Algumas combina\u00e7\u00f5es criativas incluem frutas frescas, como manga ou abacate, para adicionar um toque doce ao prato.<\/p>\n<h3>Combina\u00e7\u00f5es Japonesas<\/h3>\n<p>&#8211; <strong>Nakiri Sashimi:<\/strong> Este estilo \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o de ingredientes, trazendo n\u00e3o apenas peixes, mas tamb\u00e9m vegetais frescos ou algas como acompanhamento.<\/p>\n<p>&#8211; <strong>Ika Sashimi:<\/strong> Sashimi de lula (ika) \u00e9 frequentemente servido de maneira \u00fanica e \u00e9 popular devido \u00e0 sua textura crocante e sabor suave.<\/p>\n<h2>Obrigado por nos acompanhar nesta jornada deliciosa!<\/h2>\n<p>Esperamos que este guia sobre <strong>Sashimi<\/strong> tenha inspirado voc\u00ea a explorar a rica tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria japonesa e suas diversas possibilidades. Prepare-se para surpreender seus amigos e familiares com suas habilidades na cozinha!<\/p>\n<p>N\u00e3o se esque\u00e7a de seguir nosso <a href=\"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/\">Blog de Culin\u00e1ria Mestre das Receitas<\/a> para mais receitas incr\u00edveis e dicas \u00fateis. Fique por dentro das novidades e receitas deliciosas que estamos sempre preparando para voc\u00ea!<\/p>\n<p>Junte-se a n\u00f3s nas redes sociais e fa\u00e7a parte da nossa comunidade! Estamos ansiosos para compartilhar mais del\u00edcias e segredos da culin\u00e1ria com voc\u00ea. Acompanhe o <a href=\"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/\">Protal Mestre das Receitas<\/a> e descubra o prazer de cozinhar!<\/p>\n<h2>FAQ &#8211; Perguntas frequentes sobre Sashimi<\/h2>\n<h3>O que \u00e9 Sashimi?<\/h3>\n<p>Sashimi \u00e9 uma iguaria japonesa que consiste em fatias finas de peixe cru, servidas geralmente com molho de soja e wasabi.<\/p>\n<h3>Quais s\u00e3o os principais tipos de peixe usados no Sashimi?<\/h3>\n<p>Os tipos mais populares incluem atum, salm\u00e3o, linguado e cavala, cada um trazendo seu pr\u00f3prio sabor e textura.<\/p>\n<h3>Como posso garantir a frescura do peixe para Sashimi?<\/h3>\n<p>Compre peixe de fornecedores confi\u00e1veis e certifique-se de que ele esteja armazenado corretamente, sempre refrigerado at\u00e9 a hora do preparo.<\/p>\n<h3>Qual \u00e9 a melhor maneira de cortar o peixe para Sashimi?<\/h3>\n<p>Use uma faca bem afiada e fa\u00e7a cortes longos e suaves em um \u00e2ngulo de 45 graus, a fim de preservar a textura do peixe.<\/p>\n<h3>Quais acompanhamentos combinam bem com Sashimi?<\/h3>\n<p>Molho de soja, wasabi, gengibre em conserva e salada de algas s\u00e3o \u00f3timos acompanhamentos que real\u00e7am o sabor do Sashimi.<\/p>\n<h3>O Sashimi \u00e9 saud\u00e1vel?<\/h3>\n<p>Sim, Sashimi \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, rica em prote\u00ednas e \u00f4mega-3, al\u00e9m de ser baixo em calorias quando feito com peixe fresco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sashimi \u00e9 uma iguaria japonesa que encanta o paladar. Explore suas variedades e prepare-se para uma experi\u00eancia \u00fanica e deliciosa!<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":59062,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ocean_post_layout":"","ocean_both_sidebars_style":"","ocean_both_sidebars_content_width":0,"ocean_both_sidebars_sidebars_width":0,"ocean_sidebar":"","ocean_second_sidebar":"","ocean_disable_margins":"enable","ocean_add_body_class":"","ocean_shortcode_before_top_bar":"","ocean_shortcode_after_top_bar":"","ocean_shortcode_before_header":"","ocean_shortcode_after_header":"","ocean_has_shortcode":"","ocean_shortcode_after_title":"","ocean_shortcode_before_footer_widgets":"","ocean_shortcode_after_footer_widgets":"","ocean_shortcode_before_footer_bottom":"","ocean_shortcode_after_footer_bottom":"","ocean_display_top_bar":"default","ocean_display_header":"default","ocean_header_style":"","ocean_center_header_left_menu":"","ocean_custom_header_template":"","ocean_custom_logo":0,"ocean_custom_retina_logo":0,"ocean_custom_logo_max_width":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_width":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_width":0,"ocean_custom_logo_max_height":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_height":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_height":0,"ocean_header_custom_menu":"","ocean_menu_typo_font_family":"","ocean_menu_typo_font_subset":"","ocean_menu_typo_font_size":0,"ocean_menu_typo_font_size_tablet":0,"ocean_menu_typo_font_size_mobile":0,"ocean_menu_typo_font_size_unit":"px","ocean_menu_typo_font_weight":"","ocean_menu_typo_font_weight_tablet":"","ocean_menu_typo_font_weight_mobile":"","ocean_menu_typo_transform":"","ocean_menu_typo_transform_tablet":"","ocean_menu_typo_transform_mobile":"","ocean_menu_typo_line_height":0,"ocean_menu_typo_line_height_tablet":0,"ocean_menu_typo_line_height_mobile":0,"ocean_menu_typo_line_height_unit":"","ocean_menu_typo_spacing":0,"ocean_menu_typo_spacing_tablet":0,"ocean_menu_typo_spacing_mobile":0,"ocean_menu_typo_spacing_unit":"","ocean_menu_link_color":"","ocean_menu_link_color_hover":"","ocean_menu_link_color_active":"","ocean_menu_link_background":"","ocean_menu_link_hover_background":"","ocean_menu_link_active_background":"","ocean_menu_social_links_bg":"","ocean_menu_social_hover_links_bg":"","ocean_menu_social_links_color":"","ocean_menu_social_hover_links_color":"","ocean_disable_title":"default","ocean_disable_heading":"default","ocean_post_title":"","ocean_post_subheading":"","ocean_post_title_style":"","ocean_post_title_background_color":"","ocean_post_title_background":0,"ocean_post_title_bg_image_position":"","ocean_post_title_bg_image_attachment":"","ocean_post_title_bg_image_repeat":"","ocean_post_title_bg_image_size":"","ocean_post_title_height":0,"ocean_post_title_bg_overlay":0.5,"ocean_post_title_bg_overlay_color":"","ocean_disable_breadcrumbs":"default","ocean_breadcrumbs_color":"","ocean_breadcrumbs_separator_color":"","ocean_breadcrumbs_links_color":"","ocean_breadcrumbs_links_hover_color":"","ocean_display_footer_widgets":"default","ocean_display_footer_bottom":"default","ocean_custom_footer_template":"","ocean_post_oembed":"","ocean_post_self_hosted_media":"","ocean_post_video_embed":"","ocean_link_format":"","ocean_link_format_target":"self","ocean_quote_format":"","ocean_quote_format_link":"post","ocean_gallery_link_images":"on","ocean_gallery_id":[],"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[937],"tags":[],"class_list":["post-43648","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culinaria-japonesa","entry","has-media"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43648","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43648"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43648\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43648"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43648"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43648"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}