{"id":45094,"date":"2025-08-16T18:00:00","date_gmt":"2025-08-16T21:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/?p=45094"},"modified":"2026-01-31T23:32:30","modified_gmt":"2026-02-01T02:32:30","slug":"arroz-negro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/arroz-negro\/","title":{"rendered":"Arroz Negro: Sabor e Textura que Encantam Todo o Mundo"},"content":{"rendered":"<p class=\"summarization\"><strong>O Arroz Negro \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel e saborosa, rico em antioxidantes e com uma textura firme. Cozinhe por 30-40 minutos e harmonize com frutos do mar ou carnes. Utilize caldo no lugar de \u00e1gua para intensificar o sabor, tornando suas receitas ainda mais deliciosas.<\/strong><\/p>\n<p>Se voc\u00ea ainda n\u00e3o experimentou o <strong>Arroz Negro<\/strong>, est\u00e1 perdendo uma explos\u00e3o de sabores que pode transformar suas refei\u00e7\u00f5es. Considerado uma iguaria em muitas culturas, o Arroz Negro n\u00e3o \u00e9 apenas um prato, mas uma experi\u00eancia. Neste post, voc\u00ea aprender\u00e1 como preparar essa deliciosa receita, seus ingredientes essenciais e algumas curiosidades que certamente v\u00e3o te surpreender.<\/p>\n<p><\/p>\n<h2>Ingredientes do Arroz Negro<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/ingredientes-do-arroz-negro.jpg' alt='Ingredientes do Arroz Negro' title='Ingredientes do Arroz Negro' \/><\/p>\n<p>Para preparar um delicioso <strong>Arroz Negro<\/strong>, voc\u00ea vai precisar dos seguintes ingredientes:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>2 x\u00edcaras de arroz negro<\/strong>: Escolha um arroz de qualidade para garantir o sabor.<\/li>\n<li><strong>4 x\u00edcaras de caldo de legumes<\/strong>: O caldo adiciona um sabor extra ao prato.<\/li>\n<li><strong>1\/2 x\u00edcara de cebola picada<\/strong>: A cebola traz um aroma saboroso.<\/li>\n<li><strong>2 dentes de alho picados<\/strong>: O alho \u00e9 essencial para um tempero rico.<\/li>\n<li><strong>1\/4 de colher de ch\u00e1 de pimenta preta<\/strong>: Para um leve toque de calor.<\/li>\n<li><strong>1\/4 de x\u00edcara de azeite de oliva<\/strong>: Para refogar os ingredientes e adicionar sabor.<\/li>\n<li><strong>Sal a gosto<\/strong>: Sempre ajuste conforme necess\u00e1rio.<\/li>\n<li><strong>Ingredientes opcionais<\/strong>: Adicione legumes como piment\u00e3o ou cenoura, e prote\u00ednas como camar\u00f5es ou frango para enriquecer ainda mais o prato.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Com esses ingredientes, voc\u00ea estar\u00e1 pronto para fazer um <strong>Arroz Negro<\/strong> que certamente encantar\u00e1 todos os paladares!<\/p>\n<h2>M\u00e9todo de Prepara\u00e7\u00e3o do Arroz Negro<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/metodo-de-preparacao-do-arroz-negro.jpg' alt='M\u00e9todo de Prepara\u00e7\u00e3o do Arroz Negro' title='M\u00e9todo de Prepara\u00e7\u00e3o do Arroz Negro' \/><\/p>\n<p>Para preparar o <strong>Arroz Negro<\/strong>, siga estas etapas de forma cuidadosa:<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Refogar os arom\u00e1ticos:<\/strong> Em uma panela grande, adicione o <strong>azeite de oliva<\/strong> e aque\u00e7a em fogo m\u00e9dio. Quando o azeite estiver quente, acrescente a <strong>cebola picada<\/strong> e refogue at\u00e9 que ela comece a ficar transparente. Em seguida, adicione o <strong>alho picado<\/strong> e refogue por mais 1 minuto, at\u00e9 que esteja arom\u00e1tico.<\/li>\n<li><strong>Adicionar o arroz:<\/strong> Adicione o <strong>arroz negro<\/strong> \u00e0 panela, mexendo bem para que os gr\u00e3os fiquem envolvidos com o azeite e absorvam o sabor dos arom\u00e1ticos. Cozinhe por 2-3 minutos, mexendo ocasionalmente.<\/li>\n<li><strong>Adicionar o caldo:<\/strong> Despeje o <strong>caldo de legumes<\/strong> quente na panela, juntamente com a <strong>pimenta preta<\/strong> e o <strong>sal<\/strong>. Certifique-se de que o caldo cubra completamente o arroz.<\/li>\n<li><strong>Cozinhar o arroz:<\/strong> Aumente o fogo e deixe a mistura ferver. assim que levantar fervura, reduza o fogo para baixo e tampe a panela. Cozinhe por cerca de 30-40 minutos, ou at\u00e9 que o arroz esteja macio e tenha absorvido a maior parte do l\u00edquido.<\/li>\n<li><strong>Soltar o arroz:<\/strong> Ap\u00f3s o tempo de cozimento, retire a panela do fogo e deixe descansar por 5 minutos, ainda tampada. Depois, use um garfo para soltar o arroz e deixar os gr\u00e3os mais aerados.<\/li>\n<li><strong>Servir:<\/strong> O <strong>Arroz Negro<\/strong> pode ser servido como acompanhamento ou prato principal. Para uma apresenta\u00e7\u00e3o especial, sirva com frutos do mar ou legumes grelhados por cima.<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Curiosidades sobre o Arroz Negro<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/curiosidades-sobre-o-arroz-negro.jpg' alt='Curiosidades sobre o Arroz Negro' title='Curiosidades sobre o Arroz Negro' \/><\/p>\n<p>O <strong>Arroz Negro<\/strong> \u00e9 muito mais do que um prato delicioso; ele possui hist\u00f3ria e curiosidades interessantes. Aqui est\u00e3o algumas delas:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Origem Hist\u00f3rica:<\/strong> O <strong>Arroz Negro<\/strong> \u00e9 origin\u00e1rio da \u00c1sia, especialmente da China, onde era considerado um alimento muito especial e era at\u00e9 reservado para a nobreza.<\/li>\n<li><strong>Propriedades Nutricionais:<\/strong> Este tipo de arroz \u00e9 rico em antioxidantes, fibras e nutrientes, tornando-o uma escolha saud\u00e1vel para qualquer refei\u00e7\u00e3o. O pigmento que d\u00e1 a cor escura \u00e9 o antociano, que tamb\u00e9m \u00e9 encontrado em frutas como mirtilos e uvas.<\/li>\n<li><strong>Uso na Culin\u00e1ria:<\/strong> O <strong>Arroz Negro<\/strong> \u00e9 vers\u00e1til e pode ser usado em diversas receitas, desde saladas at\u00e9 pratos principais. Ele tamb\u00e9m \u00e9 popular na culin\u00e1ria mediterr\u00e2nea e asi\u00e1tica.<\/li>\n<li><strong>Tempo de Cozimento:<\/strong> Devido \u00e0 sua textura e casca mais resistente, o <strong>Arroz Negro<\/strong> geralmente leva um pouco mais de tempo para cozinhar, cerca de 30 a 40 minutos.<\/li>\n<li><strong>Variedades:<\/strong> Embora o mais conhecido seja o arroz negro asi\u00e1tico, existem outras variedades, como o arroz negro italiano, que \u00e9 frequentemente utilizado na prepara\u00e7\u00e3o de risotos.<\/li>\n<li><strong>Curiosidades Culturais:<\/strong> Em algumas culturas, acredita-se que o <strong>Arroz Negro<\/strong> traz sorte e prosperidade, tornando-se um ingrediente popular em celebra\u00e7\u00f5es e festividades.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Como Escolher o Melhor Arroz Negro<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/como-escolher-o-melhor-arroz-negro.jpg' alt='Como Escolher o Melhor Arroz Negro' title='Como Escolher o Melhor Arroz Negro' \/><\/p>\n<p>Escolher o <strong>melhor arroz negro<\/strong> \u00e9 essencial para obter um prato saboroso. Aqui est\u00e3o algumas dicas para fazer a escolha certa:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Verifique a origem:<\/strong> O <strong>arroz negro<\/strong> de qualidade geralmente vem de regi\u00f5es conhecidas por sua produ\u00e7\u00e3o, como a \u00c1sia e partes da It\u00e1lia. Pesquise sobre os produtores e marcas.<\/li>\n<li><strong>An\u00e1lise da embalagem:<\/strong> Sempre observe o r\u00f3tulo. O arroz deve estar bem embalado, sem sinais de umidade ou buracos. A data de validade tamb\u00e9m \u00e9 importante; escolha o arroz mais fresco poss\u00edvel.<\/li>\n<li><strong>Apar\u00eancia:<\/strong> Gr\u00e3os de <strong>arroz negro<\/strong> de qualidade devem ser inteiros, uniformes e brilhantes. Evite arroz que tenha gr\u00e3os partidos ou descoloridos, pois isso pode afetar o sabor e a textura.<\/li>\n<li><strong>Textura:<\/strong> O <strong>melhor arroz negro<\/strong> deve ter uma textura firme e resistente. Experimente tocar o arroz; gr\u00e3os moles podem indicar que n\u00e3o s\u00e3o de boa qualidade.<\/li>\n<li><strong>Pesquisar sobre o tipo:<\/strong> Existem diferentes variedades de <strong>arroz negro<\/strong>. Informe-se sobre as op\u00e7\u00f5es dispon\u00edveis e escolha aquela que melhor se adapta ao seu prato. O arroz negro asi\u00e1tico, por exemplo, \u00e9 ideal para pratos orientais, enquanto o italiano \u00e9 \u00f3timo para risotos.<\/li>\n<li><strong>Opini\u00f5es e avalia\u00e7\u00f5es:<\/strong> Veja o que outros consumidores est\u00e3o dizendo sobre o arroz que voc\u00ea deseja comprar. Avalia\u00e7\u00f5es e coment\u00e1rios podem dar uma boa indica\u00e7\u00e3o da qualidade do produto.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Harmoniza\u00e7\u00e3o do Arroz Negro com Pratos<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/harmonizacao-do-arroz-negro-com-pratos.jpg' alt='Harmoniza\u00e7\u00e3o do Arroz Negro com Pratos' title='Harmoniza\u00e7\u00e3o do Arroz Negro com Pratos' \/><\/p>\n<p>O <strong>Arroz Negro<\/strong> \u00e9 um ingrediente vers\u00e1til que complementa diversos pratos. Aqui est\u00e3o algumas sugest\u00f5es de harmoniza\u00e7\u00e3o:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Frutos do Mar:<\/strong> O <strong>Arroz Negro<\/strong> combina perfeitamente com frutos do mar, como <strong>camar\u00f5es<\/strong>, <strong>lulas<\/strong> e <strong>peixes<\/strong>. O sabor do arroz negro real\u00e7a o gosto natural desses ingredientes, tornando a refei\u00e7\u00e3o mais saborosa.<\/li>\n<li><strong>Carnes:<\/strong> Ele harmoniza bem com carnes grelhadas, como <strong>frango<\/strong> e <strong>carne de porco<\/strong>. Experimente servi-lo como acompanhamento de um fil\u00e9 de frango grelhado com ervas.<\/li>\n<li><strong>Legumes:<\/strong> Para uma op\u00e7\u00e3o vegetariana, o <strong>Arroz Negro<\/strong> combina incrivelmente com legumes assados ou salteados. Combina\u00e7\u00f5es de <strong>abobrinha<\/strong>, <strong>piment\u00f5es<\/strong> e <strong>cogumelos<\/strong> podem criar uma refei\u00e7\u00e3o deliciosa e colorida.<\/li>\n<li><strong>Saladas:<\/strong> O <strong>arroz negro<\/strong> \u00e9 uma excelente adi\u00e7\u00e3o a saladas. Misturar o arroz com folhas verdes, <strong>tomate<\/strong>, <strong>cebola roxa<\/strong> e um molho de lim\u00e3o proporciona uma salada fresca e nutritiva.<\/li>\n<li><strong>Sopas e Caldos:<\/strong> Ele pode ser incorporado em sopas ou caldos, ajudando a dar uma textura cremosa e rica. Experimente adicionar <strong>arroz negro<\/strong> a uma sopa de legumes ou de frango.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Dicas para um Arroz Negro Perfeito<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/dicas-para-um-arroz-negro-perfeito.jpg' alt='Dicas para um Arroz Negro Perfeito' title='Dicas para um Arroz Negro Perfeito' \/><\/p>\n<p>Para garantir um <strong>Arroz Negro<\/strong> perfeito, siga estas dicas valiosas:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Escolha um bom arroz:<\/strong> Opte por <strong>arroz negro de qualidade<\/strong>, que seja fresco e tenha gr\u00e3os inteiros. A qualidade do arroz impacta diretamente no sabor final do prato.<\/li>\n<li><strong>Use caldo saboroso:<\/strong> Ao cozinhar, utilize <strong>caldo de legumes<\/strong> ou <strong>caldo de galinha<\/strong> em vez de \u00e1gua. Isso adiciona uma profundidade de sabor ao arroz.<\/li>\n<li><strong>N\u00e3o esque\u00e7a de temperar:<\/strong> Tempere adequadamente o arroz com <strong>sal<\/strong> e <strong>pimenta<\/strong> durante o cozimento. Voc\u00ea tamb\u00e9m pode adicionar temperos como <strong>alho<\/strong> ou <strong>cebola<\/strong> durante o refogado.<\/li>\n<li><strong>Cuidado com a quantidade de l\u00edquido:<\/strong> Para cada x\u00edcara de <strong>arroz negro<\/strong>, utilize aproximadamente 2 a 2,5 x\u00edcaras de l\u00edquido. O excesso de \u00e1gua pode deixar o arroz empapado.<\/li>\n<li><strong>Respeite o tempo de cozimento:<\/strong> O <strong>arroz negro<\/strong> leva mais tempo para cozinhar do que o arroz branco, cerca de 30 a 40 minutos. Mantenha a panela tampada para que o vapor cozinhe o arroz de maneira uniforme.<\/li>\n<li><strong>Deixe descansar:<\/strong> Ap\u00f3s o cozimento, retire do fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos, ainda tampado. Isso ajuda a firmar a textura do arroz.<\/li>\n<li><strong>Finalize com um toque especial:<\/strong> Adicione um fio de <strong>azeite de oliva<\/strong> ou <strong>manteiga<\/strong> ao final para dar brilho e sabor extra ao prato.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Diferen\u00e7as entre Arroz Negro e Outros Tipos<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/diferencas-entre-arroz-negro-e-outros-tipos.jpg' alt='Diferen\u00e7as entre Arroz Negro e Outros Tipos' title='Diferen\u00e7as entre Arroz Negro e Outros Tipos' \/><\/p>\n<p>Existem v\u00e1rias diferen\u00e7as entre o <strong>arroz negro<\/strong> e outros tipos de arroz, cada um com suas caracter\u00edsticas \u00fanicas. Vamos explorar alguns deles:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Cor e Sabor:<\/strong> O <strong>arroz negro<\/strong> \u00e9 conhecido por sua cor escura e sabor intenso, muitas vezes descrito como terroso e levemente adocicado. Em contraste, o <strong>arroz branco<\/strong> tem um sabor mais neutro e \u00e9 mais afinado, enquanto o <strong>arroz integral<\/strong> possui um gosto mais amendoado e uma textura mais firme.<\/li>\n<li><strong>Valor Nutricional:<\/strong> O <strong>arroz negro<\/strong> \u00e9 rico em antioxidantes, especialmente antocianinas, que s\u00e3o respons\u00e1veis por sua cor escura. Ele tamb\u00e9m cont\u00e9m fibras e prote\u00ednas. O <strong>arroz integral<\/strong> \u00e9 igualmente nutritivo, mas fornece uma quantidade maior de fibras. J\u00e1 o <strong>arroz branco<\/strong> tem menos nutrientes, pois durante o processamento, as cascas e camadas externas s\u00e3o removidas.<\/li>\n<li><strong>Tempo de Cozimento:<\/strong> O <strong>arroz negro<\/strong> geralmente leva mais tempo para cozinhar, cerca de 30-40 minutos, enquanto o <strong>arroz branco<\/strong> pode cozinhar em 15-20 minutos. O <strong>arroz integral<\/strong> tamb\u00e9m requer mais tempo, em torno de 40-50 minutos.<\/li>\n<li><strong>Textura:<\/strong> Ap\u00f3s o cozimento, o <strong>arroz negro<\/strong> possui uma textura firme e levemente mastig\u00e1vel, enquanto o <strong>arroz branco<\/strong> tende a ficar mais macio e flocoso. O <strong>arroz integral<\/strong> tem uma textura mais crocante que pode ser mais satisfat\u00f3ria para algumas prepara\u00e7\u00f5es.<\/li>\n<li><strong>Usos Culin\u00e1rios:<\/strong> O <strong>arroz negro<\/strong> \u00e9 frequentemente utilizado em pratos que necessitam de um sabor mais robusto, como risotos e saladas. O <strong>arroz branco<\/strong> \u00e9 uma escolha cl\u00e1ssica em muitos pratos, sendo muito vers\u00e1til. O <strong>arroz integral<\/strong> \u00e9 perfeito para receitas saud\u00e1veis, como bowls energ\u00e9ticos e acompanhamentos bem equilibrados.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Obrigado por nos acompanhar at\u00e9 aqui!<\/h2>\n<p>Esperamos que voc\u00ea tenha gostado de aprender tudo sobre o <strong>Arroz Negro<\/strong> e suas diversas aplica\u00e7\u00f5es na culin\u00e1ria. Agora \u00e9 hora de colocar em pr\u00e1tica o que voc\u00ea aprendeu e surpreender a todos com pratos deliciosos!<\/p>\n<p>Para mais dicas, receitas incr\u00edveis e novidades do mundo da gastronomia, n\u00e3o se esque\u00e7a de seguir nosso <a href=\"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/\">Site de Culin\u00e1ria Mestre das Receitas<\/a> e nossas redes sociais. Junte-se \u00e0 nossa comunidade e fique por dentro de tudo que preparamos para voc\u00ea!<\/p>\n<p>At\u00e9 a pr\u00f3xima e que suas receitas sejam sempre um sucesso!<\/p>\n<h2>FAQ &#8211; Perguntas Frequentes sobre o Arroz Negro<\/h2>\n<h3>Qual \u00e9 a diferen\u00e7a entre arroz negro e outros tipos de arroz?<\/h3>\n<p>O arroz negro possui uma cor escura e um sabor terroso distinto, rico em antioxidantes. Em compara\u00e7\u00e3o, o arroz branco \u00e9 mais neutro e o arroz integral tem um sabor mais amendoado.<\/p>\n<h3>Como posso cozinhar arroz negro corretamente?<\/h3>\n<p>Para cozinhar arroz negro, utilize cerca de 2 a 2,5 x\u00edcaras de l\u00edquido para cada x\u00edcara de arroz. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30-40 minutos, mantendo a panela tampada.<\/p>\n<h3>Quais pratos combinam melhor com arroz negro?<\/h3>\n<p>O arroz negro harmoniza bem com frutos do mar, carnes grelhadas, legumes assados e at\u00e9 saladas. Ele tamb\u00e9m pode ser uma \u00f3tima base para risotos.<\/p>\n<h3>O arroz negro \u00e9 saud\u00e1vel?<\/h3>\n<p>Sim, o arroz negro \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel, rico em fibras e antioxidantes, o que o torna uma escolha nutritiva em compara\u00e7\u00e3o com o arroz branco.<\/p>\n<h3>Como posso armazenar o arroz negro?<\/h3>\n<p>Guarde o arroz negro em um recipiente herm\u00e9tico em um local fresco e seco. Isso ajudar\u00e1 a preservar a sua frescura e evitar pragas.<\/p>\n<h3>Qual \u00e9 o tempo de cozimento do arroz negro?<\/h3>\n<p>O arroz negro geralmente leva entre 30 a 40 minutos para cozinhar, dependendo do m\u00e9todo utilizado e da quantidade de l\u00edquido.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Arroz Negro \u00e9 essa deliciosa receita que combina sabores marcantes e \u00e9 f\u00e1cil de preparar em casa. Aprenda agora!<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":59728,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ocean_post_layout":"","ocean_both_sidebars_style":"","ocean_both_sidebars_content_width":0,"ocean_both_sidebars_sidebars_width":0,"ocean_sidebar":"","ocean_second_sidebar":"","ocean_disable_margins":"enable","ocean_add_body_class":"","ocean_shortcode_before_top_bar":"","ocean_shortcode_after_top_bar":"","ocean_shortcode_before_header":"","ocean_shortcode_after_header":"","ocean_has_shortcode":"","ocean_shortcode_after_title":"","ocean_shortcode_before_footer_widgets":"","ocean_shortcode_after_footer_widgets":"","ocean_shortcode_before_footer_bottom":"","ocean_shortcode_after_footer_bottom":"","ocean_display_top_bar":"default","ocean_display_header":"default","ocean_header_style":"","ocean_center_header_left_menu":"","ocean_custom_header_template":"","ocean_custom_logo":0,"ocean_custom_retina_logo":0,"ocean_custom_logo_max_width":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_width":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_width":0,"ocean_custom_logo_max_height":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_height":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_height":0,"ocean_header_custom_menu":"","ocean_menu_typo_font_family":"","ocean_menu_typo_font_subset":"","ocean_menu_typo_font_size":0,"ocean_menu_typo_font_size_tablet":0,"ocean_menu_typo_font_size_mobile":0,"ocean_menu_typo_font_size_unit":"px","ocean_menu_typo_font_weight":"","ocean_menu_typo_font_weight_tablet":"","ocean_menu_typo_font_weight_mobile":"","ocean_menu_typo_transform":"","ocean_menu_typo_transform_tablet":"","ocean_menu_typo_transform_mobile":"","ocean_menu_typo_line_height":0,"ocean_menu_typo_line_height_tablet":0,"ocean_menu_typo_line_height_mobile":0,"ocean_menu_typo_line_height_unit":"","ocean_menu_typo_spacing":0,"ocean_menu_typo_spacing_tablet":0,"ocean_menu_typo_spacing_mobile":0,"ocean_menu_typo_spacing_unit":"","ocean_menu_link_color":"","ocean_menu_link_color_hover":"","ocean_menu_link_color_active":"","ocean_menu_link_background":"","ocean_menu_link_hover_background":"","ocean_menu_link_active_background":"","ocean_menu_social_links_bg":"","ocean_menu_social_hover_links_bg":"","ocean_menu_social_links_color":"","ocean_menu_social_hover_links_color":"","ocean_disable_title":"default","ocean_disable_heading":"default","ocean_post_title":"","ocean_post_subheading":"","ocean_post_title_style":"","ocean_post_title_background_color":"","ocean_post_title_background":0,"ocean_post_title_bg_image_position":"","ocean_post_title_bg_image_attachment":"","ocean_post_title_bg_image_repeat":"","ocean_post_title_bg_image_size":"","ocean_post_title_height":0,"ocean_post_title_bg_overlay":0.5,"ocean_post_title_bg_overlay_color":"","ocean_disable_breadcrumbs":"default","ocean_breadcrumbs_color":"","ocean_breadcrumbs_separator_color":"","ocean_breadcrumbs_links_color":"","ocean_breadcrumbs_links_hover_color":"","ocean_display_footer_widgets":"default","ocean_display_footer_bottom":"default","ocean_custom_footer_template":"","ocean_post_oembed":"","ocean_post_self_hosted_media":"","ocean_post_video_embed":"","ocean_link_format":"","ocean_link_format_target":"self","ocean_quote_format":"","ocean_quote_format_link":"post","ocean_gallery_link_images":"on","ocean_gallery_id":[],"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[939],"tags":[],"class_list":["post-45094","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-culinaria-espanhola","entry","has-media"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45094","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=45094"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/45094\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59728"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=45094"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=45094"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=45094"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}