{"id":52369,"date":"2025-11-05T12:00:00","date_gmt":"2025-11-05T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/?p=52369"},"modified":"2025-11-05T12:00:00","modified_gmt":"2025-11-05T15:00:00","slug":"canelone-de-frango","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/canelone-de-frango\/","title":{"rendered":"Canelone de Frango com Molho Branco"},"content":{"rendered":"<p class='summarization'><strong>canelone de frango \u00e9 um prato de massa recheada com frango desfiado e molho branco cremoso; aprenda a preparar o recheio equilibrado, o molho bechamel sem grumos, montar os tubos e gratinar para obter canelones suculentos, com dicas de varia\u00e7\u00f5es, substitui\u00e7\u00f5es sem lactose\/gl\u00faten e armazenamento seguro.<\/strong><\/p>\n<p><strong>canelone de frango<\/strong> \u00e9 aquela receita que une conforto e festa \u2014 j\u00e1 imaginou servir um prato cremoso e elegante sem complica\u00e7\u00e3o? Aqui ensino um m\u00e9todo pr\u00e1tico, com truques de chef e op\u00e7\u00f5es para adaptar ao seu gosto.<\/p>\n<p><\/p>\n<h2>Ingredientes do canelone de frango<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ingredientes-do-canelone-de-frango.jpg' alt='Ingredientes do canelone de frango' title='Ingredientes do canelone de frango' \/><\/p>\n<p>Confira abaixo os ingredientes necess\u00e1rios para preparar o <strong>canelone de frango<\/strong>, separados por se\u00e7\u00e3o e com op\u00e7\u00f5es de substitui\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>Recheio<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>500 g de peito de frango cozido e desfiado<\/strong> \u2013 ou 600 g de frango assado desfiado como alternativa.<\/li>\n<li><strong>1 cebola m\u00e9dia picada<\/strong> \u2013 substitua por 2 colheres (sopa) de cebola em p\u00f3 para mais praticidade.<\/li>\n<li><strong>2 dentes de alho picados<\/strong> \u2013 ou 1 colher (ch\u00e1) de alho granulado.<\/li>\n<li><strong>2 colheres (sopa) de azeite<\/strong> \u2013 pode usar \u00f3leo vegetal ou manteiga.<\/li>\n<li><strong>200 g de ricota<\/strong> \u2013 ou 250 g de requeij\u00e3o cremoso para uma textura mais macia.<\/li>\n<li><strong>Sal a gosto<\/strong> \u2013 comece com 1 colher (ch\u00e1) e ajuste.<\/li>\n<li><strong>Pimenta-do-reino a gosto<\/strong> \u2013 ou pimenta calabresa em flocos para um toque picante.<\/li>\n<li><strong>2 colheres (sopa) de salsinha picada<\/strong> \u2013 pode trocar por cebolinha.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Molho branco e montagem<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>50 g de manteiga (aprox. 3 colheres sopa)<\/strong> \u2013 substitua por margarina ou \u00f3leo vegetal para vers\u00e3o sem lactose.<\/li>\n<li><strong>50 g de farinha de trigo (aprox. 4 colheres sopa)<\/strong> \u2013 para op\u00e7\u00e3o sem gl\u00faten, use mistura de farinha sem gl\u00faten.<\/li>\n<li><strong>750 ml de leite integral<\/strong> \u2013 pode usar leite desnatado ou leite vegetal sem a\u00e7\u00facar, lembrando que a textura do molho pode mudar.<\/li>\n<li><strong>Noz-moscada ralada a gosto<\/strong> \u2013 comece com 1\/4 colher (ch\u00e1).<\/li>\n<li><strong>200 g de mussarela ralada<\/strong> \u2013 ou queijo prato; para vers\u00e3o vegana, escolha mussarela vegetal.<\/li>\n<li><strong>50 g de parmes\u00e3o ralado<\/strong> \u2013 opcional para gratinar e finalizar.<\/li>\n<li><strong>12 a 14 tubos de massa para canelone<\/strong> \u2013 ou 12 folhas de lasanha pr\u00e9-cozida para enrolar; op\u00e7\u00e3o integral dispon\u00edvel.<\/li>\n<li><strong>1 colher (ch\u00e1) de azeite para untar a forma<\/strong> \u2013 opcional.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Utens\u00edlios recomendados: travessa refrat\u00e1ria m\u00e9dia, panela m\u00e9dia para o molho branco, frigideira para refogar o recheio, tigela para misturar e colheres de medida.<\/p>\n<h2>Como preparar o canelone de frango passo a passo<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/como-preparar-o-canelone-de-frango-passo-a-passo.jpg' alt='Como preparar o canelone de frango passo a passo' title='Como preparar o canelone de frango passo a passo' \/><\/p>\n<ol>\n<li><strong>Preaque\u00e7a o forno a 180\u00b0C<\/strong> e unte uma travessa refrat\u00e1ria m\u00e9dia com 1 colher (ch\u00e1) de azeite ou manteiga.<\/li>\n<li><strong>Cozinhe o frango (se necess\u00e1rio):<\/strong> coloque 500 g de peito de frango em uma panela com \u00e1gua suficiente para cobrir, 1\/2 cebola em peda\u00e7os, 1 folha de louro e 1 colher (ch\u00e1) de sal; ferva, reduza para fogo baixo e cozinhe por 15\u201320 minutos at\u00e9 ficar macio. Retire, deixe esfriar e desfie com dois garfos.<\/li>\n<li><strong>Refogue o recheio:<\/strong> aque\u00e7a 2 colheres (sopa) de azeite, refogue 1 cebola m\u00e9dia picada por 2\u20133 minutos at\u00e9 ficar transl\u00facida; acrescente 2 dentes de alho picados e refogue mais 30 segundos. Junte o frango desfiado, 200 g de ricota e 2 colheres (sopa) de salsinha picada; tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e misture bem. Prove e ajuste o sal.<\/li>\n<li><strong>Prepare o molho branco (bechamel):<\/strong> em uma panela m\u00e9dia, derreta 50 g de manteiga em fogo baixo; adicione 50 g de farinha e mexa por 1 minuto. Aos poucos, acrescente 750 ml de leite, mexendo sem parar at\u00e9 engrossar. Tempere com 1\/4 colher (ch\u00e1) de noz-moscada, 1\/2 colher (ch\u00e1) de sal e pimenta a gosto. Cozinhe at\u00e9 obter consist\u00eancia cremosa.<\/li>\n<li><strong>Coe ou amacie a massa se preciso:<\/strong> se usar massa tubular seca para canelone, siga as instru\u00e7\u00f5es da embalagem (algumas n\u00e3o precisam pr\u00e9-cozimento); se usar folhas de lasanha, cozinhe por 2\u20133 minutos em \u00e1gua fervente com sal at\u00e9 amaciar, escorra e seque entre panos.<\/li>\n<li><strong>Monte os canelones:<\/strong> com uma colher pequena ou saco de confeitar, recheie cada tubo com a mistura de frango (aprox. 2 colheres de sopa por tubo). Se usar folhas de lasanha, coloque por\u00e7\u00f5es do recheio na borda, enrole e corte no tamanho da travessa.<\/li>\n<li><strong>Arrume na travessa:<\/strong> coloque uma fina camada de molho branco no fundo da travessa (cerca de 1\/2 x\u00edcara) para evitar que grude. Disponha os canelones alinhados, com a emenda voltada para baixo.<\/li>\n<li><strong>Finalize antes de assar:<\/strong> cubra com o restante do molho branco, espalhe 200 g de mussarela ralada por cima e polvilhe 50 g de parmes\u00e3o ralado. Para uma crosta extra, adicione uma colher (ch\u00e1) de manteiga em pequenos pontos sobre o queijo.<\/li>\n<li><strong>Asse:<\/strong> leve ao forno preaquecido por 25\u201330 minutos at\u00e9 borbulhar e dourar levemente. Se quiser um gratinado mais intenso, coloque no grill\/oscila\u00e7\u00e3o superior por 2\u20133 minutos no final, observando para n\u00e3o queimar.<\/li>\n<li><strong>Descanse e sirva:<\/strong> retire do forno, espere 5 minutos antes de servir para o molho firmar um pouco. Guarne\u00e7a com mais salsinha picada ou folhas de manjeric\u00e3o fresco.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Dicas e substitui\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Frango:<\/strong> sobrinha de frango assado funciona bem e d\u00e1 sabor extra.<\/li>\n<li><strong>Ricota:<\/strong> substitua por 250 g de requeij\u00e3o para um recheio mais cremoso.<\/li>\n<li><strong>Molho sem lactose:<\/strong> use margarina sem lactose e leite vegetal sem a\u00e7\u00facar, ajustando a farinha para dar ponto.<\/li>\n<li><strong>Massa:<\/strong> se preferir pr\u00e1tico, use tubos prontos de canelone que n\u00e3o necessitam de pr\u00e9-cozimento.<\/li>\n<li><strong>Congelamento:<\/strong> monte e congele antes de assar; descongele na geladeira por 12 horas e asse conforme indicado.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Molho branco perfeito para canelone: t\u00e9cnicas e truques<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/molho-branco-perfeito-para-canelone-tecnicas-e-truques.jpg' alt='Molho branco perfeito para canelone: t\u00e9cnicas e truques' title='Molho branco perfeito para canelone: t\u00e9cnicas e truques' \/><\/p>\n<p>O molho branco \u00e9 a base cremosa que valoriza o canelone; dominar ponto e textura faz toda a diferen\u00e7a na finaliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<h3>T\u00e9cnica passo a passo<\/h3>\n<ol>\n<li><strong>Medir os ingredientes:<\/strong> 50 g de manteiga, 50 g de farinha de trigo e 750 ml de leite.<\/li>\n<li><strong>Derreter a manteiga:<\/strong> em fogo baixo, aque\u00e7a a manteiga at\u00e9 ficar totalmente l\u00edquida, sem deixar dourar.<\/li>\n<li><strong>Adicionar a farinha:<\/strong> junte a farinha e mexa continuamente por 1 minuto para formar um roux e cozinhar o sabor da farinha.<\/li>\n<li><strong>Incorporar o leite aos poucos:<\/strong> acrescente um fio de leite quente, mexendo vigorosamente com um fouet para evitar grumos; repita at\u00e9 misturar todo o leite.<\/li>\n<li><strong>Cozinhar at\u00e9 engrossar:<\/strong> mantenha em fogo baixo e mexa at\u00e9 o molho cobrir as costas da colher, cerca de 5\u20137 minutos.<\/li>\n<li><strong>Temperar no final:<\/strong> ajuste sal, pimenta-do-reino e rale 1\/4 colher (ch\u00e1) de noz-moscada; misture e desligue o fogo.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Truques e varia\u00e7\u00f5es r\u00e1pidas<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Leite quente:<\/strong> aque\u00e7a o leite antes de usar para evitar choque t\u00e9rmico que gera grumos.<\/li>\n<li><strong>Fouet sempre:<\/strong> mexa com fouet em movimentos cont\u00ednuos para obter textura sedosa.<\/li>\n<li><strong>Molho mais rico:<\/strong> adicione 100 g de queijo ralado ao final para um molho mais encorpado.<\/li>\n<li><strong>Textura mais leve:<\/strong> substitua 200 ml do leite por creme de leite fresco para maior cremosidade.<\/li>\n<li><strong>Sem gl\u00faten:<\/strong> use 35 g de amido de milho dissolvido em um pouco do leite frio no lugar da farinha.<\/li>\n<li><strong>Sem lactose:<\/strong> troque a manteiga por margarina sem lactose e use leite vegetal sem a\u00e7\u00facar, ajustando a quantidade de farinha se necess\u00e1rio.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Erros comuns e como evitar<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Fogo alto:<\/strong> acelera demais e queima o roux; prefira fogo baixo e controle.<\/li>\n<li><strong>Adicionar todo o leite de uma vez:<\/strong> causa grumos; sempre incorpore aos poucos.<\/li>\n<li><strong>Temperar cedo demais:<\/strong> pode concentrar o sal; ajuste o tempero ao final.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Aplica\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica no canelone<\/h3>\n<p>Coloque uma fina camada de molho branco no fundo da travessa para impedir que os canelones grudem, cubra bem cada tubo com molho e finalize com queijo ralado antes de levar ao forno para gratinar.<\/p>\n<h2>Varia\u00e7\u00f5es e recheios alternativos do canelone de frango<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/variacoes-e-recheios-alternativos-do-canelone-de-frango.jpg' alt='Varia\u00e7\u00f5es e recheios alternativos do canelone de frango' title='Varia\u00e7\u00f5es e recheios alternativos do canelone de frango' \/><\/p>\n<h3>Ricota e espinafre<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>250 g de ricota<\/strong> \u2013 amasse com garfo para textura cremosa.<\/li>\n<li><strong>200 g de espinafre cozido e picado<\/strong> \u2013 escorra bem para n\u00e3o soltar \u00e1gua.<\/li>\n<li><strong>1 ovo<\/strong> \u2013 ajuda a ligar o recheio.<\/li>\n<li><strong>1 dente de alho picado<\/strong> \u2013 refogado levemente.<\/li>\n<li><strong>Sal e pimenta a gosto<\/strong> \u2013 comece com 1\/2 colher (ch\u00e1) de sal.<\/li>\n<li><strong>Noz-moscada ralada (opcional)<\/strong> \u2013 1 pitada para real\u00e7ar o sabor.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Dica:<\/strong> misture a ricota com o espinafre e o ovo at\u00e9 ficar homog\u00eaneo; prove e ajuste o sal antes de rechear.<\/p>\n<h3>Quatro queijos<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>150 g de mussarela ralada<\/strong> \u2013 derrete bem ao gratinar.<\/li>\n<li><strong>50 g de parmes\u00e3o ralado<\/strong> \u2013 sabor e croc\u00e2ncia.<\/li>\n<li><strong>100 g de requeij\u00e3o cremoso ou catupiry<\/strong> \u2013 deixa o recheio cremoso.<\/li>\n<li><strong>50 g de queijo prato ou provolone ralado<\/strong> \u2013 sabor extra.<\/li>\n<li><strong>Pimenta-do-reino a gosto<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Dica:<\/strong> misture os queijos frios e ajuste a consist\u00eancia com um pouco de requeij\u00e3o; n\u00e3o precisa refogar, s\u00f3 rechear e levar ao forno.<\/p>\n<h3>Cogumelos cremosos<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>300 g de cogumelos fatiados (champignon ou shiitake)<\/strong> \u2013 limite \u00e1gua ao refogar.<\/li>\n<li><strong>1 cebola pequena picada<\/strong><\/li>\n<li><strong>2 dentes de alho picados<\/strong><\/li>\n<li><strong>100 ml de creme de leite<\/strong> \u2013 ou 150 g de requeij\u00e3o para vers\u00e3o mais firme.<\/li>\n<li><strong>1 colher (sopa) de manteiga<\/strong> \u2013 para refogar.<\/li>\n<li><strong>Tomilho fresco ou seco a gosto<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Dica:<\/strong> refogue os cogumelos at\u00e9 secarem, junte o creme e reduza at\u00e9 obter um recheio cremoso, deixe esfriar antes de montar.<\/p>\n<h3>Frango com catupiry e milho<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>400\u2013500 g de frango desfiado<\/strong> \u2013 pode usar sobra de frango assado.<\/li>\n<li><strong>150 g de catupiry ou requeij\u00e3o<\/strong><\/li>\n<li><strong>1\/2 x\u00edcara de milho verde escorrido<\/strong> \u2013 enlatado ou cozido.<\/li>\n<li><strong>1 cebola m\u00e9dia picada<\/strong><\/li>\n<li><strong>2 colheres (sopa) de salsinha picada<\/strong><\/li>\n<li><strong>Sal e pimenta a gosto<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Dica:<\/strong> misture o frango quente com catupiry para incorporar bem; acrescente o milho e a salsinha s\u00f3 no final para manter a textura.<\/p>\n<h3>Vegetariano: berinjela e abobrinha<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>1 berinjela m\u00e9dia em cubos<\/strong> \u2013 salgue e deixe escorrer 10 minutos para tirar amargor.<\/li>\n<li><strong>1 abobrinha m\u00e9dia em cubos<\/strong><\/li>\n<li><strong>150 g de ricota ou queijo branco<\/strong> \u2013 liga o recheio.<\/li>\n<li><strong>1 tomate sem sementes picado<\/strong><\/li>\n<li><strong>2 colheres (sopa) de azeite<\/strong><\/li>\n<li><strong>Ervas frescas (manjeric\u00e3o, or\u00e9gano)<\/strong> a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Dica:<\/strong> grelhe berinjela e abobrinha com pouco azeite at\u00e9 dourar; misture com ricota e ervas, ajuste sal e use como recheio leve e saboroso.<\/p>\n<h3>Sugest\u00f5es r\u00e1pidas de combina\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Adicionar queijo ralado por cima<\/strong> antes de gratinar para croc\u00e2ncia.<\/li>\n<li><strong>Intercalar sabores<\/strong> (ex.: metade frango com catupiry, metade cogumelos) em uma mesma travessa.<\/li>\n<li><strong>Vers\u00e3o low-carb:<\/strong> use folhas de abobrinha grelhadas no lugar da massa.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Dicas, erros comuns e curiosidades sobre o canelone<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/dicas-erros-comuns-e-curiosidades-sobre-o-canelone.jpg' alt='Dicas, erros comuns e curiosidades sobre o canelone' title='Dicas, erros comuns e curiosidades sobre o canelone' \/><\/p>\n<p>Dicas pr\u00e1ticas, erros comuns e curiosidades que ajudam a preparar um canelone mais saboroso e sem surpresas.<\/p>\n<h3>Dicas essenciais para um resultado perfeito<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Use frango bem desfiado:<\/strong> fibras separadas garantem textura uniforme no recheio.<\/li>\n<li><strong>Evite recheios muito l\u00edquidos:<\/strong> retire o excesso de l\u00edquido do frango ou ricota para n\u00e3o umedecer demais a massa.<\/li>\n<li><strong>Camada de molho no fundo:<\/strong> espalhe cerca de 1\/2 x\u00edcara de molho branco na travessa para evitar que os canelones grudem.<\/li>\n<li><strong>Recheie com modera\u00e7\u00e3o:<\/strong> 1,5\u20132 colheres (sopa) por tubo evita que o recheio vaze ao assar.<\/li>\n<li><strong>Distribua o molho por igual:<\/strong> cubra bem cada canelone para assar de forma homog\u00eanea e garantir gratinado uniforme.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Erros comuns e como evit\u00e1-los<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Massas duras por falta de pr\u00e9-cozimento:<\/strong> siga as instru\u00e7\u00f5es da embalagem ou cozinhe folhas de lasanha 2\u20133 minutos para amaciar.<\/li>\n<li><strong>Molho com grumos:<\/strong> adicione o leite aos poucos ao roux e mexa sempre com fouet para obter textura lisa.<\/li>\n<li><strong>Recheio frio demais:<\/strong> deixe o recheio amornar antes de montar para que se incorpore melhor ao molho no forno.<\/li>\n<li><strong>Queimado no topo e frio por baixo:<\/strong> asse em forno m\u00e9dio (180\u00b0C) e use grill apenas os \u00faltimos 2\u20133 minutos, observando atentamente.<\/li>\n<li><strong>Excesso de sal:<\/strong> prove o recheio antes de montar e ajuste apenas ao final, contando tamb\u00e9m com o queijo que ser\u00e1 usado para gratinar.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Curiosidades sobre o canelone<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Origem do nome:<\/strong> \u201ccanelone\u201d vem da palavra italiana que significa tubo ou cano, referindo-se ao formato.<\/li>\n<li><strong>Adapta\u00e7\u00f5es locais:<\/strong> no Brasil o recheio de frango com catupiry \u00e9 uma das varia\u00e7\u00f5es mais populares e criativas.<\/li>\n<li><strong>Massa vs. folhas de lasanha:<\/strong> canelones podem ser feitos com tubos secos ou com folhas de lasanha enroladas; o resultado varia pouco se a montagem for correta.<\/li>\n<li><strong>Congelamento pr\u00e1tico:<\/strong> monte os canelones, congele crus em travessa protegida e asse diretamente do congelador adicionando 10\u201315 minutos ao tempo de forno.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Dicas para servir e conservar<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Tempo de descanso:<\/strong> espere 5 minutos ap\u00f3s retirar do forno para o recheio firmar e facilitar o corte.<\/li>\n<li><strong>Guarni\u00e7\u00f5es f\u00e1ceis:<\/strong> salsa picada, manjeric\u00e3o fresco ou uma leve raspagem de noz-moscada no molho valorizam o prato.<\/li>\n<li><strong>Armazenamento:<\/strong> conserve em recipiente fechado na geladeira por at\u00e9 3 dias; para congelar, embale bem e mantenha por at\u00e9 2 meses.<\/li>\n<li><strong>Reaquecimento:<\/strong> cubra com papel-alum\u00ednio e aque\u00e7a em forno a 160\u2013170\u00b0C por 15\u201320 minutos para manter textura e evitar ressecamento.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Pronto para preparar seu canelone?<\/h2>\n<p>Agora que voc\u00ea conhece os ingredientes, o modo de preparo, o molho branco e op\u00e7\u00f5es de recheio, preparar um <strong>canelone de frango<\/strong> ficou bem mais simples.<\/p>\n<p>Teste as varia\u00e7\u00f5es, ajuste os temperos ao seu gosto e n\u00e3o tenha pressa \u2014 a pr\u00e1tica melhora o resultado. Tire fotos, compartilhe e aprenda com cada tentativa.<\/p>\n<p>Obrigado por ler! Siga-nos nas redes sociais para mais receitas f\u00e1ceis e dicas. Visite e acompanhe o <a href=\"https:\/\/mestredasreceitas.com\/\">Blog Mestre das Receitas<\/a> para receber novidades, inspira\u00e7\u00f5es e receitas passo a passo.<\/p>\n<h2>FAQ &#8211; D\u00favidas comuns sobre canelone de frango<\/h2>\n<h3>Posso preparar o canelone de frango com anteced\u00eancia e assar depois?<\/h3>\n<p>Sim. Monte os canelones, cubra com filme pl\u00e1stico e mantenha na geladeira por at\u00e9 24 horas. Leve ao forno sem tirar o pl\u00e1stico s\u00f3 ap\u00f3s descongelar se estiver congelado.<\/p>\n<h3>Como evitar que a massa fique encharcada?<\/h3>\n<p>Retire o excesso de l\u00edquido do recheio e coloque uma fina camada de molho no fundo da travessa. Recheie com modera\u00e7\u00e3o (1,5\u20132 colheres de sopa) para reduzir umidade.<\/p>\n<h3>Posso usar folhas de lasanha no lugar dos tubos de canelone?<\/h3>\n<p>Sim. Hidrate as folhas por 2\u20133 minutos em \u00e1gua fervente ou use folhas pr\u00e9-cozidas. Enrole com o recheio e ajuste o tempo de forno se necess\u00e1rio.<\/p>\n<h3>Quais substitui\u00e7\u00f5es para tornar a receita sem lactose ou sem gl\u00faten?<\/h3>\n<p>Para sem lactose, use margarina sem lactose e leite vegetal; para sem gl\u00faten, substitua a farinha do molho por amido de milho (35 g) ou farinha sem gl\u00faten e escolha massa sem gl\u00faten.<\/p>\n<h3>Como guardar e reaquecer sobras sem perder cremosidade?<\/h3>\n<p>Conserve na geladeira por at\u00e9 3 dias em recipiente fechado. Reaque\u00e7a em forno a 160\u2013170\u00b0C coberto com papel-alum\u00ednio por 15\u201320 minutos para manter a textura; retire o papel nos \u00faltimos minutos para gratinar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>canelone de frango cremoso com molho branco: receita f\u00e1cil, dicas de recheio e finaliza\u00e7\u00e3o para impressionar fam\u00edlia e convidados.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":52361,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ocean_post_layout":"","ocean_both_sidebars_style":"","ocean_both_sidebars_content_width":0,"ocean_both_sidebars_sidebars_width":0,"ocean_sidebar":"","ocean_second_sidebar":"","ocean_disable_margins":"enable","ocean_add_body_class":"","ocean_shortcode_before_top_bar":"","ocean_shortcode_after_top_bar":"","ocean_shortcode_before_header":"","ocean_shortcode_after_header":"","ocean_has_shortcode":"","ocean_shortcode_after_title":"","ocean_shortcode_before_footer_widgets":"","ocean_shortcode_after_footer_widgets":"","ocean_shortcode_before_footer_bottom":"","ocean_shortcode_after_footer_bottom":"","ocean_display_top_bar":"default","ocean_display_header":"default","ocean_header_style":"","ocean_center_header_left_menu":"","ocean_custom_header_template":"","ocean_custom_logo":0,"ocean_custom_retina_logo":0,"ocean_custom_logo_max_width":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_width":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_width":0,"ocean_custom_logo_max_height":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_height":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_height":0,"ocean_header_custom_menu":"","ocean_menu_typo_font_family":"","ocean_menu_typo_font_subset":"","ocean_menu_typo_font_size":0,"ocean_menu_typo_font_size_tablet":0,"ocean_menu_typo_font_size_mobile":0,"ocean_menu_typo_font_size_unit":"px","ocean_menu_typo_font_weight":"","ocean_menu_typo_font_weight_tablet":"","ocean_menu_typo_font_weight_mobile":"","ocean_menu_typo_transform":"","ocean_menu_typo_transform_tablet":"","ocean_menu_typo_transform_mobile":"","ocean_menu_typo_line_height":0,"ocean_menu_typo_line_height_tablet":0,"ocean_menu_typo_line_height_mobile":0,"ocean_menu_typo_line_height_unit":"","ocean_menu_typo_spacing":0,"ocean_menu_typo_spacing_tablet":0,"ocean_menu_typo_spacing_mobile":0,"ocean_menu_typo_spacing_unit":"","ocean_menu_link_color":"","ocean_menu_link_color_hover":"","ocean_menu_link_color_active":"","ocean_menu_link_background":"","ocean_menu_link_hover_background":"","ocean_menu_link_active_background":"","ocean_menu_social_links_bg":"","ocean_menu_social_hover_links_bg":"","ocean_menu_social_links_color":"","ocean_menu_social_hover_links_color":"","ocean_disable_title":"default","ocean_disable_heading":"default","ocean_post_title":"","ocean_post_subheading":"","ocean_post_title_style":"","ocean_post_title_background_color":"","ocean_post_title_background":0,"ocean_post_title_bg_image_position":"","ocean_post_title_bg_image_attachment":"","ocean_post_title_bg_image_repeat":"","ocean_post_title_bg_image_size":"","ocean_post_title_height":0,"ocean_post_title_bg_overlay":0.5,"ocean_post_title_bg_overlay_color":"","ocean_disable_breadcrumbs":"default","ocean_breadcrumbs_color":"","ocean_breadcrumbs_separator_color":"","ocean_breadcrumbs_links_color":"","ocean_breadcrumbs_links_hover_color":"","ocean_display_footer_widgets":"default","ocean_display_footer_bottom":"default","ocean_custom_footer_template":"","ocean_post_oembed":"","ocean_post_self_hosted_media":"","ocean_post_video_embed":"","ocean_link_format":"","ocean_link_format_target":"self","ocean_quote_format":"","ocean_quote_format_link":"post","ocean_gallery_link_images":"on","ocean_gallery_id":[],"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[985],"tags":[1166,988,1096],"class_list":["post-52369","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ocasioes-especiais","tag-receitas","tag-receitas-brasileiras","tag-receitas-caseiras","entry","has-media"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52369","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52369"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52369\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52369"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52369"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52369"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}