{"id":52422,"date":"2025-11-07T12:00:00","date_gmt":"2025-11-07T15:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/?p=52422"},"modified":"2025-11-07T12:00:00","modified_gmt":"2025-11-07T15:00:00","slug":"bolinha-de-queijo-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/bolinha-de-queijo-2\/","title":{"rendered":"Bolinha de Queijo Recheada"},"content":{"rendered":"<p class=\"summarization\"><strong>Bolinha de queijo \u00e9 um petisco frito ou assado, feito com massa de batata ou farinha recheada com queijo que derrete; aprende-se a obter casca crocante e interior cremoso controlando ponto da massa, empanamento e temperatura do \u00f3leo, com op\u00e7\u00f5es de airfryer e varia\u00e7\u00f5es veganas.<\/strong><\/p>\n<p><strong>bolinha de queijo<\/strong> \u00e9 aquele petisco que some da travessa em segundos \u2014 quer aprender a deix\u00e1\u2011la crocante por fora e cremosa por dentro? Aqui mostro receita pr\u00e1tica, dicas de chef e varia\u00e7\u00f5es para acertar sempre.<\/p>\n<p><\/p>\n<h2>Ingredientes da bolinha de queijo recheada<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ingredientes-da-bolinha-de-queijo-recheada.jpg' alt='Ingredientes da bolinha de queijo recheada' title='Ingredientes da bolinha de queijo recheada' \/><\/p>\n<p>Para preparar as <strong>bolinhas de queijo recheadas<\/strong>, separe ingredientes simples e medidas pr\u00e1ticas para obter textura cremosa e empanado crocante.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>500 g de batata<\/strong> \u2013 cozida e amassada (pode usar batata inglesa ou Asterix).<\/li>\n<li><strong>1 ovo grande<\/strong> \u2013 ajuda a ligar a massa (substitui\u00e7\u00e3o: 1 colher de sopa de polvilho + 2 colheres de sopa de \u00e1gua para vers\u00e3o sem ovo).<\/li>\n<li><strong>2 colheres (sopa) de manteiga<\/strong> \u2013 para sabor e maciez (substitua por \u00f3leo vegetal leve).<\/li>\n<li><strong>100 g de queijo parmes\u00e3o ralado<\/strong> \u2013 intensifica o sabor (op\u00e7\u00e3o: queijo pecorino ou meia cura ralado).<\/li>\n<li><strong>1 x\u00edcara (120 g) de farinha de trigo<\/strong> \u2013 ajuste at\u00e9 dar ponto (substitui\u00e7\u00e3o: polvilho doce ou f\u00e9cula de mandioca para textura mais el\u00e1stica).<\/li>\n<li><strong>Sal<\/strong> \u2013 cerca de 1\/2 colher (ch\u00e1), ajuste a gosto.<\/li>\n<li><strong>Pimenta\u2011do\u2011reino<\/strong> \u2013 a gosto, opcional.<\/li>\n<li><strong>200 g de mu\u00e7arela em cubos<\/strong> \u2013 para o recheio (alternativas: queijo prato, queijo coalho ou catupiry para cremosidade).<\/li>\n<li><strong>1 x\u00edcara de farinha de trigo para empanar<\/strong> \u2013 primeiro banho seco.<\/li>\n<li><strong>2 ovos batidos<\/strong> \u2013 segundo banho para empanar (substitui\u00e7\u00e3o: leite ou bebida vegetal para empanar mais leve).<\/li>\n<li><strong>1 x\u00edcara de farinha de rosca ou panko<\/strong> \u2013 para o empanado crocante (panko deixa mais aerado).<\/li>\n<li><strong>\u00d3leo vegetal<\/strong> \u2013 para fritar em imers\u00e3o (aprox. 1 L) ou use spray de \u00f3leo para airfryer.<\/li>\n<li><strong>2 colheres (sopa) de salsinha picada<\/strong> \u2013 opcional, para aroma e frescor.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Substitui\u00e7\u00f5es e dicas r\u00e1pidas<\/h3>\n<p><strong>Dose certa:<\/strong> a textura da massa deve ser male\u00e1vel e n\u00e3o pegajosa; ajuste a farinha aos poucos. Se usar polvilho, diminua a quantidade para evitar massa el\u00e1stica demais.<\/p>\n<p><strong>Recheios alternativos:<\/strong> experimente peda\u00e7os de provolone, peda\u00e7os de mortadela com queijo, ou catupiry para vers\u00e3o cremosa. Para vers\u00e3o vegana, use queijo vegetal firme e substitutos de ovo para empanar.<\/p>\n<p><strong>Empanado perfeito:<\/strong> passe sempre em tr\u00eas etapas: farinha, ovo batido e farinha de rosca\/panko bem compactada. Para fritura mais saud\u00e1vel, asse ou use airfryer a 200\u00b0C por 10\u201312 minutos, borrifando \u00f3leo.<\/p>\n<h2>Como preparar bolinha de queijo recheada passo a passo<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/como-preparar-bolinha-de-queijo-recheada-passo-a-passo.jpg' alt='Como preparar bolinha de queijo recheada passo a passo' title='Como preparar bolinha de queijo recheada passo a passo' \/><\/p>\n<ol>\n<li><strong>Cozinhar as batatas:<\/strong> coloque 500 g de batatas descascadas e cortadas em peda\u00e7os em \u00e1gua fervente com sal; cozinhe por 15\u201320 minutos, at\u00e9 ficarem macias; escorra bem.<\/li>\n<li><strong>Amasse ainda quentes:<\/strong> passe as batatas por espremedor ou amasse com garfo at\u00e9 ficar bem liso; o calor ajuda a secar um pouco a massa.<\/li>\n<li><strong>Incorporar os ingredientes:<\/strong> acrescente 1 ovo, 2 colheres (sopa) de manteiga, 100 g de parmes\u00e3o ralado, 1\/2 colher (ch\u00e1) de sal e pimenta\u2011do\u2011r\u00e9ino a gosto; misture at\u00e9 homogeneizar.<\/li>\n<li><strong>Ajustar a consist\u00eancia:<\/strong> adicione cerca de 1 x\u00edcara (120 g) de farinha de trigo aos poucos, mexendo at\u00e9 formar uma massa male\u00e1vel que d\u00ea para modelar sem grudar; se necess\u00e1rio, use um pouco mais de farinha.<\/li>\n<li><strong>Resfriar a massa:<\/strong> leve a massa \u00e0 geladeira por 15\u201320 minutos; isso facilita modelar e evita que o recheio vaze durante a fritura.<\/li>\n<li><strong>Preparar o recheio:<\/strong> corte 200 g de mu\u00e7arela em cubos pequenos (aprox. 1 cm); use provolone ou catupiry para varia\u00e7\u00f5es, lembrando que queijos muito cremosos podem vazar mais.<\/li>\n<li><strong>Modelar as bolinhas:<\/strong> com as m\u00e3os enfarinhadas, coloque por\u00e7\u00f5es de cerca de 20\u201325 g de massa, abra na palma da m\u00e3o, posicione um cubinho de queijo no centro e feche formando uma bola bem selada.<\/li>\n<li><strong>Montar a esta\u00e7\u00e3o de empanamento:<\/strong> organize tr\u00eas recipientes: 1) farinha de trigo, 2) 2 ovos batidos com uma pitada de sal (ou leite), 3) farinha de rosca ou panko para croc\u00e2ncia.<\/li>\n<li><strong>Empanar corretamente:<\/strong> passe cada bola na farinha, depois no ovo batido e por fim na farinha de rosca; comprima levemente a \u00faltima camada para vedar bem; para empanado extra, repita ovo e farinha de rosca.<\/li>\n<li><strong>Fritura em imers\u00e3o (op\u00e7\u00e3o tradicional):<\/strong> aque\u00e7a \u00f3leo vegetal a 175\u2013180\u00b0C; frite poucas bolinhas por vez por 2\u20133 minutos at\u00e9 dourarem; retire com escumadeira e escorra em papel absorvente.<\/li>\n<li><strong>Airfryer ou forno (op\u00e7\u00e3o mais leve):<\/strong> preaque\u00e7a a airfryer a 200\u00b0C; borrife \u00f3leo sobre as bolinhas e cozinhe por 10\u201312 minutos, virando na metade; no forno, asse a 200\u00b0C por 12\u201315 minutos at\u00e9 dourar.<\/li>\n<li><strong>Verificar o ponto:<\/strong> a casca deve ficar dourada e crocante; por dentro o queijo precisa estar derretido \u2014 corte uma para checar antes de servir.<\/li>\n<li><strong>Armazenamento e congelamento:<\/strong> refrigere bolinhas cruas por at\u00e9 24 horas; para congelar, disponha em assadeira, congele por 1\u20132 horas e transfira para saco pl\u00e1stico por at\u00e9 1 m\u00eas; frite ou asse direto do congelado, aumentando o tempo em 3\u20135 minutos.<\/li>\n<li>\n<h3>Dicas r\u00e1pidas<\/h3>\n<p><strong>Evite vazamentos:<\/strong> trabalhe com por\u00e7\u00f5es pequenas de queijo e sele bem as bordas. <strong>Textura ideal:<\/strong> a massa deve ser macia, n\u00e3o l\u00edquida; ajuste a farinha aos poucos.<\/p>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2>Varia\u00e7\u00f5es e recheios criativos<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/variacoes-e-recheios-criativos.jpg' alt='Varia\u00e7\u00f5es e recheios criativos' title='Varia\u00e7\u00f5es e recheios criativos' \/><\/p>\n<p>Explore recheios e varia\u00e7\u00f5es para deixar suas <strong>bolinhas de queijo recheadas<\/strong> mais interessantes \u2014 op\u00e7\u00f5es salgadas, doces, picantes e veganas que agradam diferentes paladares.<\/p>\n<h3>Recheios cl\u00e1ssicos<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Mu\u00e7arela em cubos<\/strong> \u2013 200 g (corte cubos de 10\u201315 g por bolinha).<\/li>\n<li><strong>Provolone<\/strong> \u2013 150 g (sabor mais marcante; cubos de 8\u201312 g).<\/li>\n<li><strong>Catupiry<\/strong> \u2013 100\u2013150 g (use 1\/2 colher de ch\u00e1 por bolinha para recheio cremoso).<\/li>\n<li><strong>Queijo prato ou meia cura<\/strong> \u2013 200 g (boa fus\u00e3o, cubos de 10 g).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Recheios criativos<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Bacon e cheddar<\/strong> \u2013 100 g de bacon frito e picado + 100 g de cheddar em cubos (use 1 colher de ch\u00e1 da mistura por bolinha).<\/li>\n<li><strong>Calabresa e cebola caramelizada<\/strong> \u2013 100 g de calabresa cozida e picada + 2 colheres (sopa) de cebola caramelizada (por\u00e7\u00e3o pequena por bolinha).<\/li>\n<li><strong>Brie com geleia de damasco<\/strong> \u2013 peda\u00e7o de brie de 8\u201312 g + 1\/2 colher de ch\u00e1 de geleia para toque agridoce.<\/li>\n<li><strong>Jalape\u00f1o com cream cheese<\/strong> \u2013 1 colher (ch\u00e1) de cream cheese + 2\u20133 pedacinhos de jalape\u00f1o (ajuste pic\u00e2ncia).<\/li>\n<li><strong>Espinafre e ricota<\/strong> \u2013 80 g de ricota + 2 colheres (sopa) de espinafre bem escorrido; tempere com sal e noz\u2011moscada.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Vers\u00f5es veganas e sem lactose<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Queijo vegano firme<\/strong> \u2013 200 g, corte em cubos; escolha marcas que derretem bem.<\/li>\n<li><strong>Recheio de tofu temperado<\/strong> \u2013 150 g de tofu firme amassado + 1 colher (ch\u00e1) de shoyu e ervas.<\/li>\n<li><strong>Catupiry vegano<\/strong> \u2013 1 colher (ch\u00e1) por bolinha, para cremosidade.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Dicas pr\u00e1ticas para rechear<\/h3>\n<p><strong>Por\u00e7\u00f5es pequenas:<\/strong> use por\u00e7\u00f5es de recheio pequenas (8\u201315 g) para evitar vazamentos. <strong>Selagem:<\/strong> feche a massa com cuidado, umedecendo a borda levemente se necess\u00e1rio e apertando bem.<\/p>\n<p><strong>Pr\u00e9\u2011congelamento:<\/strong> congele as bolinhas modeladas por 15\u201330 minutos antes de empanar para reduzir o risco de vazamento ao fritar. <strong>Queijos muito cremosos:<\/strong> catupiry puro tende a vazar \u2014 envolva em uma camada fina de queijo firme ou congele antes de empanar.<\/p>\n<p><strong>Testes r\u00e1pidos:<\/strong> frite ou asse um exemplar para ajustar tamanho do recheio e tempo; assim voc\u00ea evita perder toda a leva por erro de ponto.<\/p>\n<h2>Dicas de fritura, airfryer e conserva\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/dicas-de-fritura-airfryer-e-conservacao.jpg' alt='Dicas de fritura, airfryer e conserva\u00e7\u00e3o' title='Dicas de fritura, airfryer e conserva\u00e7\u00e3o' \/><\/p>\n<p><strong>Dicas pr\u00e1ticas<\/strong> para obter bolinhas de queijo crocantes por fora e bem derretidas por dentro, seja fritando, na airfryer ou ao conservar.<\/p>\n<h3>Fritura em imers\u00e3o<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Temperatura do \u00f3leo:<\/strong> aque\u00e7a a 175\u2013180\u00b0C; use term\u00f4metro para precis\u00e3o.<\/li>\n<li><strong>Quantidade por vez:<\/strong> frite poucas unidades por vez para n\u00e3o baixar a temperatura do \u00f3leo.<\/li>\n<li><strong>Tempo de fritura:<\/strong> 2\u20133 minutos at\u00e9 dourar; ajuste conforme tamanho da bolinha.<\/li>\n<li><strong>Teste inicial:<\/strong> frite uma unidade teste para checar recheio e tempo antes de fritar toda a leva.<\/li>\n<li><strong>Dreno e descanso:<\/strong> escorra em grade sobre papel absorvente e deixe 1\u20132 minutos para estabilizar a temperatura interna.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Airfryer e forno<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Airfryer:<\/strong> preaquecida a 200\u00b0C; borrife \u00f3leo sobre as bolinhas e cozinhe 10\u201312 minutos, virando na metade.<\/li>\n<li><strong>Forno:<\/strong> asse a 200\u00b0C por 12\u201315 minutos em assadeira forrada com papel manteiga e pincelada de \u00f3leo.<\/li>\n<li><strong>Textura mais crocante:<\/strong> use panko e borrife pouco \u00f3leo para resultado dourado e leve.<\/li>\n<li><strong>Economia de \u00f3leo:<\/strong> airfryer ou forno reduzem gordura e mant\u00eam boa croc\u00e2ncia se n\u00e3o forem amontoadas.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Congelamento e conserva\u00e7\u00e3o<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Pr\u00e9\u2011congelamento (melhor pr\u00e1tica):<\/strong> modele as bolinhas e congele por 1\u20132 horas em assadeira antes de empanar; isso reduz vazamentos.<\/li>\n<li><strong>Congelar cruas:<\/strong> congele as bolinhas empanadas em bandeja e, depois de firmes, transfira para saco pl\u00e1stico por at\u00e9 1 m\u00eas.<\/li>\n<li><strong>Refrigera\u00e7\u00e3o:<\/strong> bolinhas fritas conservam-se na geladeira por at\u00e9 3 dias em pote fechado.<\/li>\n<li><strong>Reaquecimento:<\/strong> para reaquecer e recuperar croc\u00e2ncia, use airfryer a 180\u00b0C por 4\u20136 minutos ou forno a 200\u00b0C por 6\u20138 minutos; evite micro\u2011ondas, que deixam moles.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Dicas de seguran\u00e7a e textura<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Espreita no recheio:<\/strong> por\u00e7\u00f5es de recheio de 8\u201315 g evitam estouros e vazamentos.<\/li>\n<li><strong>Selagem eficiente:<\/strong> umede\u00e7a levemente as bordas da massa antes de fechar e pressione bem.<\/li>\n<li><strong>Seguran\u00e7a ao fritar:<\/strong> n\u00e3o encha a panela, cuide para n\u00e3o respingar \u00f3leo e mantenha crian\u00e7as longe.<\/li>\n<li><strong>Panko para croc\u00e2ncia:<\/strong> farinha de rosca japonesa deixa o empanado mais leve e crocante que a tradicional.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Curiosidades e truques de chef sobre bolinha de queijo<\/h2>\n<p><img src='https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/curiosidades-e-truques-de-chef-sobre-bolinha-de-queijo.jpg' alt='Curiosidades e truques de chef sobre bolinha de queijo' title='Curiosidades e truques de chef sobre bolinha de queijo' \/><\/p>\n<p>As <strong>bolinhas de queijo<\/strong> surgiram como petisco pr\u00e1tico e ganharam varia\u00e7\u00f5es regionais; hoje s\u00e3o queridas em festas, botecos e menus de rua.<\/p>\n<h3>Curiosidades<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Tamanho ideal:<\/strong> bolinhas de 20\u201330 g rendem por\u00e7\u00f5es crocantes por fora e queijo bem derretido por dentro.<\/li>\n<li><strong>Origem dos recheios:<\/strong> o uso de queijos macios e firmes reflete adapta\u00e7\u00f5es locais \u2014 do mu\u00e7arela ao provolone.<\/li>\n<li><strong>Panko vs. farinha de rosca:<\/strong> panko cria empanado mais aerado e crocante; a tradicional deixa textura mais uniforme.<\/li>\n<li><strong>Congelamento profissional:<\/strong> chefs pr\u00e9-congelam antes do empanamento para reduzir vazamentos e padronizar o produto.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Truques de chef<\/h3>\n<ul>\n<li><strong>Massa seca na medida:<\/strong> amasse as batatas ainda quentes e deixe secar um pouco antes de misturar a farinha; assim a massa n\u00e3o fica pegajosa.<\/li>\n<li><strong>Selar corretamente:<\/strong> use um pouco de \u00e1gua ou ovo na borda para fechar melhor e evitar que o recheio vaze.<\/li>\n<li><strong>Recheio congelado:<\/strong> congele os cubos de queijo por 10\u201315 minutos antes de embutir \u2014 reduz o risco de vazamento na fritura.<\/li>\n<li><strong>Empanado em camadas:<\/strong> para extra croc\u00e2ncia, passe na sequ\u00eancia: farinha, ovo, panko; repita ovo e panko se quiser camada mais grossa.<\/li>\n<li><strong>Temperatura do \u00f3leo:<\/strong> mantenha entre 175\u2013180\u00b0C; \u00f3leo mais frio deixa encharcado, \u00f3leo muito quente queima por fora e n\u00e3o derrete o queijo.<\/li>\n<li><strong>Teste de uma unidade:<\/strong> frite apenas uma bola para ajustar tempo e tamanho do recheio antes de cozinhar toda a leva.<\/li>\n<li><strong>Airfryer eficaz:<\/strong> borrife pouco \u00f3leo e n\u00e3o sobreponha as bolinhas; vire na metade do tempo para dourar por igual.<\/li>\n<li><strong>Apresenta\u00e7\u00e3o profissional:<\/strong> sirva em papel manteiga sobre t\u00e1bua r\u00fastica, com molhos em por\u00e7\u00f5es pequenas para balancear sabores.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Dicas r\u00e1pidas<\/h3>\n<p><strong>Padronize por\u00e7\u00f5es<\/strong> com colher de sorvete para manter tempo de fritura uniforme. <strong>Guarde embaladas<\/strong> no freezer separadas por papel manteiga para evitar que grudem.<\/p>\n<h2>Para finalizar<\/h2>\n<p>As bolinhas de queijo recheadas s\u00e3o f\u00e1ceis e vers\u00e1teis. Com essas dicas voc\u00ea vai acertar a textura e o recheio em casa.<\/p>\n<p>Obrigado por ler! Siga-nos nas redes sociais para mais receitas pr\u00e1ticas e dicas r\u00e1pidas. Acompanhe o <a href=\"https:\/\/mestredasreceitas.com\/\">Blog Mestre das Receitas<\/a> para novas receitas e passo a passo.<\/p>\n<p>Compartilhe suas fotos e impressione amigos. At\u00e9 a pr\u00f3xima e bom apetite!<\/p>\n<h2>FAQ &#8211; Perguntas frequentes sobre bolinha de queijo recheada<\/h2>\n<h3>Como evitar que o queijo vaze durante a fritura?<\/h3>\n<p>Use por\u00e7\u00f5es pequenas de recheio (8\u201315 g), sele bem as bordas da massa, congele os cubos de queijo por 10\u201315 minutos antes de montar e empane corretamente em farinha, ovo e farinha de rosca\/panko.<\/p>\n<h3>Posso assar ou fazer na airfryer em vez de fritar?<\/h3>\n<p>Sim. Airfryer: 200\u00b0C por 10\u201312 minutos, virando na metade. Forno: 200\u00b0C por 12\u201315 minutos. Borrife pouco \u00f3leo para dourar e n\u00e3o amontoar as bolinhas.<\/p>\n<h3>Como conservar e congelar as bolinhas corretamente?<\/h3>\n<p>Refrigere bolinhas fritas at\u00e9 3 dias. Para congelar, pr\u00e9-congele em assadeira por 1\u20132 horas, depois armazene em saco pl\u00e1stico por at\u00e9 1 m\u00eas. Cozinhe direto do congelado, ajustando tempo.<\/p>\n<h3>Quais queijos funcionam melhor como recheio?<\/h3>\n<p>Queijos firmes que derretem bem, como mu\u00e7arela, provolone e queijo prato, s\u00e3o ideais. Queijos muito cremosos (catupiry) podem vazar; use pequenas por\u00e7\u00f5es ou congele antes de empanar.<\/p>\n<h3>\u00c9 poss\u00edvel fazer vers\u00e3o vegana da bolinha de queijo?<\/h3>\n<p>Sim. Use queijos veganos firmes que derretam razoavelmente, substitutos de ovo para empanar (como mistura de \u00e1gua e polvilho) e tofu temperado para recheios alternativos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>bolinha de queijo recheada: crocante por fora e cremosa por dentro, receita f\u00e1cil para petiscos irresist\u00edveis e convidados felizes.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":52414,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ocean_post_layout":"","ocean_both_sidebars_style":"","ocean_both_sidebars_content_width":0,"ocean_both_sidebars_sidebars_width":0,"ocean_sidebar":"","ocean_second_sidebar":"","ocean_disable_margins":"enable","ocean_add_body_class":"","ocean_shortcode_before_top_bar":"","ocean_shortcode_after_top_bar":"","ocean_shortcode_before_header":"","ocean_shortcode_after_header":"","ocean_has_shortcode":"","ocean_shortcode_after_title":"","ocean_shortcode_before_footer_widgets":"","ocean_shortcode_after_footer_widgets":"","ocean_shortcode_before_footer_bottom":"","ocean_shortcode_after_footer_bottom":"","ocean_display_top_bar":"default","ocean_display_header":"default","ocean_header_style":"","ocean_center_header_left_menu":"","ocean_custom_header_template":"","ocean_custom_logo":0,"ocean_custom_retina_logo":0,"ocean_custom_logo_max_width":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_width":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_width":0,"ocean_custom_logo_max_height":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_height":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_height":0,"ocean_header_custom_menu":"","ocean_menu_typo_font_family":"","ocean_menu_typo_font_subset":"","ocean_menu_typo_font_size":0,"ocean_menu_typo_font_size_tablet":0,"ocean_menu_typo_font_size_mobile":0,"ocean_menu_typo_font_size_unit":"px","ocean_menu_typo_font_weight":"","ocean_menu_typo_font_weight_tablet":"","ocean_menu_typo_font_weight_mobile":"","ocean_menu_typo_transform":"","ocean_menu_typo_transform_tablet":"","ocean_menu_typo_transform_mobile":"","ocean_menu_typo_line_height":0,"ocean_menu_typo_line_height_tablet":0,"ocean_menu_typo_line_height_mobile":0,"ocean_menu_typo_line_height_unit":"","ocean_menu_typo_spacing":0,"ocean_menu_typo_spacing_tablet":0,"ocean_menu_typo_spacing_mobile":0,"ocean_menu_typo_spacing_unit":"","ocean_menu_link_color":"","ocean_menu_link_color_hover":"","ocean_menu_link_color_active":"","ocean_menu_link_background":"","ocean_menu_link_hover_background":"","ocean_menu_link_active_background":"","ocean_menu_social_links_bg":"","ocean_menu_social_hover_links_bg":"","ocean_menu_social_links_color":"","ocean_menu_social_hover_links_color":"","ocean_disable_title":"default","ocean_disable_heading":"default","ocean_post_title":"","ocean_post_subheading":"","ocean_post_title_style":"","ocean_post_title_background_color":"","ocean_post_title_background":0,"ocean_post_title_bg_image_position":"","ocean_post_title_bg_image_attachment":"","ocean_post_title_bg_image_repeat":"","ocean_post_title_bg_image_size":"","ocean_post_title_height":0,"ocean_post_title_bg_overlay":0.5,"ocean_post_title_bg_overlay_color":"","ocean_disable_breadcrumbs":"default","ocean_breadcrumbs_color":"","ocean_breadcrumbs_separator_color":"","ocean_breadcrumbs_links_color":"","ocean_breadcrumbs_links_hover_color":"","ocean_display_footer_widgets":"default","ocean_display_footer_bottom":"default","ocean_custom_footer_template":"","ocean_post_oembed":"","ocean_post_self_hosted_media":"","ocean_post_video_embed":"","ocean_link_format":"","ocean_link_format_target":"self","ocean_quote_format":"","ocean_quote_format_link":"post","ocean_gallery_link_images":"on","ocean_gallery_id":[],"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[974],"tags":[1125,1124,1089],"class_list":["post-52422","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-lanches-e-salgados","tag-bolinha-de-queijo","tag-petiscos","tag-receita-brasileira","entry","has-media"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52422","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52422"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52422\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52414"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52422"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52422"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/mestredasreceitas.com\/ptbr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52422"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}