Pudim de Leite Condensado de Liquidificador

O pudim de leite de liquidificador é uma sobremesa prática e cremosa feita com leite condensado, leite, ovos e calda de açúcar caramelizado, preparada rapidamente no liquidificador e assada em banho-maria para garantir textura lisa e sabor irresistível.

Se você busca uma sobremesa que une praticidade e sabor, o pudim de leite de liquidificador pode ser seu próximo sucesso na cozinha. Já pensou em preparar uma delícia cremosa em poucos minutos? Vem comigo que eu te conto como!

Ingredientes do pudim de leite de liquidificador

Para preparar um delicioso pudim de leite de liquidificador, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 lata de leite condensado – o ingrediente principal que confere doçura e cremosidade.
• 2 latas de leite integral (use a lata de leite condensado como medida) – para equilibrar a textura do pudim.
• 3 ovos – responsáveis por dar estrutura e firmeza ao pudim.
• 1 xícara de açúcar – para fazer a calda caramelizada tradicional do pudim.
• 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional) – para um toque especial de sabor.

Substituições possíveis: Se preferir uma versão mais leve, utilize leite desnatado ou uma bebida vegetal como leite de coco. Para a calda, você pode substituir o açúcar por açúcar mascavo para um sabor diferente.

Como preparar o pudim de leite condensado de liquidificador

Para preparar o pudim de leite condensado de liquidificador, siga os passos simples e práticos abaixo:

1. Prepare a calda: Em uma panela, leve a 1 xícara de açúcar ao fogo médio até derreter e formar uma calda dourada. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais.
2. Bata os ingredientes: No liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 2 latas de leite integral e 3 ovos. Bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
3. Adicione a baunilha: Se desejar, acrescente 1 colher de sopa de essência de baunilha para um sabor especial e bata rapidamente para incorporar.
4. Despeje na forma: Transfira a mistura batida para a forma caramelizada, tomando cuidado para não remover a calda do fundo.
5. Cozinhe em banho-maria: Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente (banho-maria) e asse por cerca de 1 hora e 15 minutos.
6. Verifique o cozimento: Espete um palito no pudim; se sair limpo, está pronto. Caso contrário, deixe assar por mais alguns minutos.
7. Resfrie e desenforme: Deixe o pudim esfriar completamente e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas. Para desenformar, aqueça ligeiramente a forma na chama do fogão ou em água quente para soltar a calda.

Dicas e variações para o pudim de leite de liquidificador

Para deixar seu pudim de leite de liquidificador ainda mais especial, confira algumas dicas e variações interessantes:

Dicas para um pudim perfeito

• Use ovos em temperatura ambiente para garantir uma textura mais lisa e uniforme.
• Bata bem os ingredientes para incorporar ar e deixar o pudim leve, sem bolhas.
• Cozinhe em banho-maria com a forma coberta por papel-alumínio para evitar que a superfície queime ou resseque.
• Desenforme somente quando estiver completamente frio para não correr o risco de quebrar.
• Deixe o pudim descansar na geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem e intensificar o sabor.

Variações saborosas

• Pudim de coco: acrescente 100 ml de leite de coco à mistura para um sabor tropical especial.
• Pudim de café: adicione 1 colher de sopa de café solúvel dissolvido em leite para um toque aromático e sabor marcante.
• Pudim com frutas: cole gotas de frutas vermelhas ou pedaços de abacaxi na calda antes de despejar a mistura do pudim.
• Pudim sem açúcar: substitua o açúcar da calda por adoçantes culinários e use leite condensado dietético para uma versão light.

Obrigado por acompanhar nossa receita!

Esperamos que você tenha gostado de aprender a fazer o pudim de leite de liquidificador de forma prática e saborosa. Experimente as dicas e variações para deixar sua sobremesa ainda mais especial.

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FAQ – Perguntas Frequentes sobre Pudim de Leite de Liquidificador

Posso usar leite desnatado no lugar do leite integral?

Sim, o leite desnatado pode ser usado como alternativa para uma versão mais leve do pudim, embora a textura fique um pouco diferente.

Como faço para a calda não queimar durante o preparo?

É importante derreter o açúcar em fogo médio e espalhar a calda rapidamente na forma antes que endureça para evitar queimaduras.

Posso substituir o açúcar da calda por adoçante?

Sim, você pode usar adoçantes culinários próprios para caramelização, mas o resultado pode variar um pouco no sabor e na textura.

Quanto tempo o pudim deve ficar na geladeira?

O ideal é que o pudim fique na geladeira por pelo menos 4 horas para firmar bem e desenvolver o sabor.

Posso preparar o pudim com antecedência?

Sim, o pudim pode ser preparado no dia anterior e armazenado na geladeira, ficando ainda mais saboroso no dia seguinte.