Arroz doce cremoso é uma sobremesa tradicional feita com arroz, leite, leite condensado e canela, cozida lentamente até atingir uma textura macia e cremosa, podendo incluir variações como leite de coco e frutas secas para enriquecer o sabor.
O arroz doce cremoso com canela é aquela sobremesa que conforta e encanta, perfeita para momentos de celebração ou aconchego. Já pensou em dar um toque especial à receita tradicional? Vamos juntos nessa deliciosa jornada culinária!
Sumário
Ingredientes do arroz doce cremoso
Para preparar um arroz doce cremoso delicioso, é fundamental escolher ingredientes de qualidade e nas quantidades certas. Abaixo, segue a lista detalhada dos ingredientes necessários, incluindo possíveis substituições para alguns deles:
- 1 xícara de arroz branco – o tipo agulhinha é o mais indicado pela textura.
- 1 litro de leite integral – para um sabor mais cremoso. Pode ser substituído por leite vegetal, como leite de coco, para versão sem lactose.
- 1 lata de leite condensado – para adoçar e deixar o doce mais consistente.
- 1 vidro pequeno de leite de coco (200 ml) – opcional, para enriquecer o sabor e a textura.
- 3 colheres de sopa de açúcar – ajuste conforme a preferência pela doçura.
- 1 pau de canela – essencial para o aroma característico e sabor marcante.
- Casca de 1 limão – usada para dar um toque cítrico que equilibra o doce, retire antes de servir.
- Canela em pó a gosto – para polvilhar na hora de servir e realçar o sabor.
Como preparar arroz doce cremoso com canela
- Lave o arroz: Comece lavando 1 xícara de arroz branco até a água sair limpa para remover o excesso de amido.
- Cozinhe o arroz: Em uma panela, coloque o arroz lavado com 4 xícaras de água e 1 pau de canela. Cozinhe em fogo médio até o arroz ficar macio e a água quase seca.
- Adicione o leite: Acrescente 1 litro de leite integral aos poucos, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.
- Adoce o arroz: Quando começar a engrossar, adicione 1 lata de leite condensado e 3 colheres de sopa de açúcar. Continue mexendo para mesclar bem os ingredientes.
- Incorpore o leite de coco e a casca de limão: Junte 1 vidro pequeno de leite de coco e a casca de 1 limão para um aroma especial. Mexa delicadamente.
- Cozinhe até atingir a cremosidade: Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo frequentemente, até o arroz doce ficar bem cremoso e encorpado.
- Finalize: Retire a casca de limão e o pau de canela. Sirva o arroz doce cremoso polvilhado com canela em pó a gosto.
Variações e curiosidades do arroz doce cremoso
O arroz doce cremoso é uma receita tradicional, mas existem diversas maneiras de variar o preparo e adaptar ao seu gosto. Algumas variações populares incluem o uso de leite de coco para uma textura mais rica e um toque tropical, ou a substituição do arroz branco por arroz arbóreo, que é mais cremoso devido ao seu amido. Outra opção é adicionar frutas secas como passas ou damascos para incrementar o sabor e a textura.
Curiosidades sobre o arroz doce
Sabia que o arroz doce é uma sobremesa que atravessa várias culturas, presente em receitas mexicanas, indianas e portuguesas, cada uma com seu toque especial? No Brasil, a canela é quase obrigatória e traz aroma irresistível. Além disso, a escolha do tipo de arroz faz toda a diferença no resultado final: o arroz agulhinha é o mais comum, mas o arroz arbóreo pode deixar o prato ainda mais cremoso.
Para quem deseja uma versão mais leve, é possível substituir o leite integral por leite desnatado ou vegetal, diminuindo as calorias sem perder a cremosidade. Já o açúcar pode ser trocado por mel ou adoçantes naturais para adequar à dieta.
Esperamos que tenha gostado!
O arroz doce cremoso com canela é uma sobremesa simples, deliciosa e cheia de possibilidades para você explorar na cozinha. Com as dicas e variações apresentadas, você pode adaptar essa receita ao seu gosto e surpreender a todos. Obrigado por nos acompanhar até aqui!
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FAQ – Perguntas Frequentes sobre Arroz Doce Cremoso com Canela
Qual o tipo de arroz ideal para preparar arroz doce cremoso?
O arroz tipo agulhinha é o mais utilizado por apresentar uma textura que cozinha bem e fica macia, mas o arroz arbóreo pode ser usado para uma versão ainda mais cremosa.
Posso substituir o leite integral por outra opção?
Sim, o leite integral pode ser substituído por leite de coco para dar um sabor diferente ou por leites vegetais para uma versão sem lactose.
Como evitar que o arroz grude na panela durante o cozimento?
É importante mexer o arroz doce com frequência e controlar o fogo para que a mistura não grude ou queime no fundo da panela.
Quais variações posso fazer na receita tradicional?
Você pode adicionar frutas secas, como passas, usar diferentes tipos de leite, como leite de coco, ou acrescentar especiarias como cravo para variar o sabor.
Qual é o papel da casca de limão na receita?
A casca de limão adiciona um leve aroma cítrico que equilibra a doçura do prato, devendo ser retirado antes de servir.
