Torta de Liquidificador de Brócolis

A torta de liquidificador de brócolis é uma receita prática e nutritiva que combina brócolis cozido, ovos, leite, óleo, farinha, queijo e fermento para formar uma massa fácil de preparar e assar, podendo ser personalizada com variados ingredientes para enriquecer sabor e textura.

Se tem uma receita que une praticidade e sabor, certamente é a torta de liquidificador de brócolis. Já pensou em preparar um prato que fica pronto rapidinho, cheio de nutrientes e que agrada toda a família? Vou te contar como essa receita pode ser a estrela do seu cardápio.

Ingredientes da torta de liquidificador de brócolis

Para preparar uma deliciosa torta de liquidificador de brócolis, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 xícaras de brócolis picados – pode ser fresco ou congelado, cozido e bem escorrido.
• 3 ovos – para dar liga e estrutura à massa.
• 1 xícara de leite – pode substituir por leite vegetal para versão vegana.
• 1/2 xícara de óleo – para dar umidade à massa.
• 2 xícaras de farinha de trigo – pode substituir por farinha integral para uma versão mais saudável.
• 1 colher de sopa de fermento em pó – para deixar a torta leve e aerada.
• 1 xícara de queijo ralado – como parmesão ou muçarela, para um sabor especial.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto – para temperar a massa e realçar o sabor.

Como preparar a torta de liquidificador de brócolis passo a passo

1. Pré-aqueça o forno: Ligue o forno a 180°C para garantir que estará na temperatura ideal quando a torta for colocada para assar.
2. Prepare o brócolis: Cozinhe 2 xícaras de brócolis picados em água fervente por cerca de 5 minutos até ficarem macios. Escorra bem para evitar excesso de umidade na massa.
3. Faça a massa no liquidificador: No liquidificador, bata 3 ovos, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo, 2 xícaras de farinha de trigo, sal e pimenta a gosto até obter uma mistura homogênea.
4. Adicione o brócolis e o fermento: Transfira a mistura para uma tigela, incorpore o brócolis cozido e bem escorrido, 1 xícara de queijo ralado, e por último, 1 colher de sopa de fermento em pó, mexendo delicadamente para incorporar.
5. Despeje na forma: Unte uma forma média com óleo e farinha ou use papel manteiga. Despeje a massa uniformemente na forma.
6. Asse a torta: Leve ao forno preaquecido por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a torta fique dourada e firme ao toque. Faça o teste do palito para confirmar o cozimento.
7. Sirva: Retire do forno, espere amornar um pouco e sirva a torta ainda morna ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada verde para uma refeição leve.

Variações e dicas para enriquecer a torta de liquidificador de brócolis

Existem várias maneiras de variar e enriquecer a torta de liquidificador de brócolis para torná-la ainda mais saborosa e nutritiva:

• Adicione outros vegetais: cenoura ralada, milho verde, ou ervilhas podem dar cor e sabor diferentes.
• Use queijos variados: experimente substituir o queijo muçarela por queijo minas, ricota ou até um toque de gorgonzola para sabores mais intensos.
• Inclua proteínas: cubos pequenos de peito de frango cozido, atum escorrido ou ovos cozidos picados podem tornar a torta mais completa.
• Incorpore temperos extras: manjericão fresco, orégano, noz-moscada ou pimenta-do-reino podem dar um aroma especial à massa.
• Para uma versão vegana: substitua os ovos por farinha de grão-de-bico ou linhaça hidratada e o leite por versões vegetais.
• Use farinha integral ou mix de farinhas: para deixar a receita mais saudável e com fibras.
• Adicione castanhas ou sementes: como castanha-do-pará picada ou sementes de girassol para uma textura crocante.

Dicas importantes para o sucesso da torta

Não exagere na umidade dos ingredientes para evitar que a torta fique mole demais. Escorra bem legumes e proteínas antes de adicionar à massa.

Asse em forno preaquecido para garantir que a torta cresça e cozinhe por igual.

Experimente a massa antes de adicionar o fermento para ajustar o sal e temperos ao seu gosto.

Para fechar com sabor

A torta de liquidificador de brócolis é uma opção prática, nutritiva e cheia de sabor para quem deseja uma refeição rápida e deliciosa. Com as variações e dicas que apresentamos, você pode adaptar a receita ao seu gosto e tornar seus momentos à mesa ainda mais especiais.

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Obrigado pela visita e até a próxima receita!

FAQ – Perguntas Frequentes sobre Torta de Liquidificador de Brócolis

Posso usar brócolis congelado para fazer a torta?

Sim, você pode usar brócolis congelado. Apenas certifique-se de descongelar e escorrer bem para evitar que a massa fique muito úmida.

Qual tipo de queijo é melhor para essa torta?

Queijos como muçarela, parmesão ou queijo minas são ótimas opções. Você também pode misturar para dar um sabor mais rico.

É possível fazer a torta sem glúten?

Sim, substitua a farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente para uma versão sem glúten.

Como evitar que a torta fique molhada ou crua por dentro?

Não exagere na quantidade de líquidos e sempre cozinhe e escorra bem os ingredientes úmidos, como o brócolis. Asse a torta em forno preaquecido até dourar e firme.

Posso congelar a torta pronta?

Sim, a torta pode ser congelada após assada. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça no forno ou micro-ondas.