A lasanha de frango com molho branco é uma deliciosa receita que combina camadas de massa, frango suculento e um cremoso molho branco. É perfeita para agradar a família e amigos em almoços e jantares especiais, fácil de preparar e fazer sucesso na mesa!
A lasanha de frango com molho branco é uma receita que agrada a qualquer paladar e ideal para momentos especiais. Neste artigo, vamos ensinar como preparar essa delícia, desde a escolha dos ingredientes até o passo a passo para deixá-la irresistível. Aprenda a criar camadas perfeitas, o molho branco cremoso e o recheio suculento que farão todos pedirem mais!
Sumário
- 1 Ingredientes da Lasanha de Frango com Molho Branco
- 2 Método de Preparação da Lasanha com Frango
- 3 Preparando o Recheio para lasanha de frango
- 4 Preparando o Molho Branco Perfeito
- 5 Montando a Lasanha de Frango com Molho Branco
- 6 Obrigado por acompanhar nossa receita!
- 7 FAQ – Perguntas frequentes sobre lasanha de frango com molho branco
- 8 Comunidade Casa das Receitas
Ingredientes da Lasanha de Frango com Molho Branco
Para preparar uma deliciosa lasanha de frango com molho branco, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500g de massa de lasanha (pré-cozida ou fresca)
- 500g de peito de frango desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 400g de molho de tomate
- 300g de queijo muçarela ralado
- 200g de queijo parmesão ralado
- 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
- Salsinha e cebolinha a gosto
Para o molho branco, você vai precisar de:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Com todos esses ingredientes em mãos, você estará preparado para fazer uma receita que vai encantar a todos!
Método de Preparação da Lasanha com Frango
Para preparar a lasanha de frango com molho branco, siga os passos abaixo:
1. Preparar o Frango
Em uma panela, aqueça o óleo ou azeite e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente. Em seguida, adicione o alho picado e o frango desfiado. Cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, até que o frango esteja aquecido. Acrescente o molho de tomate e tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e reserve.
2. Preparar o Molho Branco
Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem por 1 a 2 minutos para formar um roux. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Continue cozinhando até que o molho engrosse. Por fim, adicione o queijo parmesão, sal e pimenta, e mexa até que o queijo derreta completamente.
3. Cozinhar a Massa
Se você estiver usando massa de lasanha que precisa ser cozida, faça isso em uma panela grande com água salgada fervente. Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, até que esteja al dente. Escorra e reserve.
4. Montar a Lasanha
Agora que o frango e o molho estão prontos, você pode começar a montar sua lasanha. Em um refratário, coloque uma camada de massa, uma camada de frango e uma camada de molho branco. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de queijo muçarela e parmesão por cima.
5. Assar a Lasanha
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Cubra o refratário com papel alumínio e asse por cerca de 30 minutos. Em seguida, retire o papel alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Preparando o Recheio para lasanha de frango
Preparar o recheio para a lasanha de frango é uma etapa fundamental para garantir um prato delicioso e saboroso. Siga os passos abaixo para fazer um recheio suculento e bem temperado.
1. Refogar os Ingredientes
Comece aquecendo 2 colheres de sopa de óleo ou azeite em uma panela grande. Quando estiver quente, adicione 1 cebola média picada e refogue até que fique transparente. Isso deve levar cerca de 3 a 5 minutos. Depois, acrescente 2 dentes de alho picados e refogue por mais 1 minuto, até que o alho exale seu aroma.
2. Adicionar o Frango
Em seguida, adicione 500g de peito de frango desfiado à panela. Misture bem e cozinhe por aproximadamente 5 a 7 minutos, até que o frango esteja completamente aquecido e incorporado aos temperos. Se preferir, você pode usar frango já cozido e desfiado para facilitar.
3. Temperar o Recheio
Após cozinhar o frango, adicione 400g de molho de tomate à mistura. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Assim, você pode ajustar os sabores de acordo com sua preferência. Deixe cozinhar por mais 5 minutos para que todos os sabores se misturem.
4. Finalizar com Ervas
Para dar aquele toque especial, acrescente algumas colheres de salsinha e cebolinha picadas no final do cozimento. Essas ervas frescas trazem um sabor e aroma incríveis ao recheio, tornando-o ainda mais delicioso.
5. Deixar Esfriar
Retire o recheio do fogo e deixe esfriar um pouco antes de montar a lasanha. Um recheio morno é ideal para evitar que a massa da lasanha cozinhe demais durante o processo de montagem.
Preparando o Molho Branco Perfeito
Para preparar o molho branco perfeito para sua lasanha de frango, siga cada um dos passos cuidadosamente. O molho branco, também conhecido como béchamel, é uma base cremosa que traz sabor e textura ao prato.
1. Reunir os Ingredientes
Você vai precisar de:
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500ml de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
2. Derreter a Manteiga
Comece derretendo a manteiga em uma panela em fogo médio. Cuidado para não deixar queimar. Isso deve levar cerca de 1 a 2 minutos.
3. Fazer o Roux
Após a manteiga derreter, adicione a farinha de trigo e mexa bem com uma colher de pau ou um batedor. Cozinhe por 1 a 2 minutos, mexendo sempre, até formar uma pasta dourada chamada roux.
4. Adicionar o Leite
Gradualmente, adicione o leite ao roux. É importante adicionar o leite devagar e continuar mexendo para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até que o molho comece a engrossar. Isso deve levar cerca de 5 a 7 minutos.
5. Temperar e Finalizar o Molho
Quando o molho atingir a consistência desejada, adicione o queijo parmesão ralado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem até que o queijo derreta completamente e o molho fique cremoso. Prove e ajuste o tempero conforme necessário.
Montando a Lasanha de Frango com Molho Branco
Agora que você preparou todos os componentes, é hora de montar a lasanha de frango com molho branco. Siga os passos abaixo para garantir uma montagem perfeita e atraente:
1. Escolher um Refratário
Comece escolhendo um refratário de tamanho adequado, que permita que todas as camadas sejam bem distribuídas. Um refratário de vidro ou cerâmica é ideal, pois permite que você veja as camadas.
2. Primeira Camada
Comece colocando uma camada fina de molho branco no fundo do refratário. Isso ajudará a evitar que a massa grude no fundo, além de dar mais sabor.
3. Alternar Camadas
Coloque a primeira camada de massa de lasanha por cima do molho. Em seguida, adicione uma camada do recheio de frango que você preparou anteriormente, seguida por uma camada generosa do molho branco. Repita esse processo, criando camadas alternadas de massa, recheio e molho branco.
4. Finalizar com Queijo
Ao chegar à última camada, finalize com uma camada de massa, cobrindo-a completamente com o restante do molho branco. Para um toque especial, adicione uma quantidade extra de queijo muçarela e queijo parmesão ralado por cima.
5. Preparar para Assar
Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Para evitar que a superfície queime, cubra o refratário com papel alumínio durante os primeiros 30 minutos de cozimento. Depois, retire o papel alumínio para dourar o queijo por cerca de 10 a 15 minutos.
Obrigado por acompanhar nossa receita!
A lasanha de frango com molho branco é uma ótima opção para impressionar a família e amigos. Com a combinação perfeita de sabores e texturas, garantimos que todos irão adorar!
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FAQ – Perguntas frequentes sobre lasanha de frango com molho branco
Posso substituir o frango por outra carne?
Sim, você pode substituir o frango por carne moída, peito de peru ou até mesmo por legumes, se preferir uma versão vegetariana.
A massa de lasanha precisa ser pré-cozida?
Se estiver usando massa de lasanha tradicional, é recomendável cozinhá-la antes. No entanto, existem massas que podem ser usadas diretamente, basta seguir as instruções do fabricante.
Como saber se a lasanha está pronta?
A lasanha está pronta quando o queijo está dourado e borbulhante. O tempo de cozimento geralmente varia entre 40 a 50 minutos em forno a 180 graus Celsius.
Posso preparar a lasanha com antecedência?
Sim, você pode preparar a lasanha um dia antes e armazená-la na geladeira. Basta aquecê-la no forno antes de servir.
Quais acompanhamentos combinam com a lasanha?
Saladas verdes, pão de alho ou uma boa porção de legumes assados complementam perfeitamente a lasanha.
Qual é a melhor forma de armazenar as sobras da lasanha?
As sobras da lasanha devem ser armazenadas em um recipiente hermético na geladeira, e podem ser consumidas em até 3 dias. Também podem ser congeladas por até 3 meses.
